Zdravi recepti od brokule koji imaju veliki okus - SheKnows

Ako tjeranje vaših najmilijih da uguše porciju povrća izaziva noćnu obiteljsku svađu, ovi su recepti za vas.

Povezana priča. 20-minutna svinjska večera sa pečenjem u jednoj tavici koja uključuje voće i povrće

Jesu li sjećanja na smrznuta jela od brokule prekrivena mikrovalnom pećnicom prekrivena sirom spriječila vašu obitelj da otvori svoj um na ovo ukusno zeleno povrće? Ti su dani davno prošli s blagodatima proizvoda koji su sada dostupni tijekom cijele godine. Krajnje je vrijeme da ih upoznate sa brokulom koja se poslužuje svježa i u kombinaciji s velikim, odvažnim okusima. Ova jela samo bi mogla pretvoriti te mrzitelje brokule u obraćenike, a vi ćete biti najponosnija mama u bloku!

Curry juha od brokule

Poduzimanje dodatnog koraka pečenja brokule daje ovoj juhi dublju dubinu, a kombinacija curryja i cilantro ne može se nadmašiti.

Služi 4-6

Sastojci:

• 2 kilograma brokule
• 1 žuta paprika
• 4 žlice maslinovog ulja, podijeljena upotreba
• 1 mali žuti luk, nasjeckan
• 3 režnja češnjaka, mljevena
• 1/2 žličice svježe naribanog đumbira
click fraud protection
• 4 šalice pileće juhe
• 1/2 žličice vrućeg curryja u prahu
• 1/4 žličice slatkog curryja u prahu
• 1/2 šalice naribanog sira Monterey Jack
• 4-6 žlica nasjeckanog cilantra
• Sol
• Papar

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
2. Na malo nasjeckajte brokulu i papriku. Stavite na obloženi lim za pečenje, prelijte s dvije žlice maslinovog ulja i obilno začinite solju i paprom. Pecite oko 20 minuta, povremeno okrećući dok ne omekšaju.
3. Zagrijte preostale dvije žlice maslinovog ulja u velikom loncu. Pirjajte luk dok tek ne počne peći, a zatim dodajte češnjak i đumbir te kuhajte još minutu. Pečenu brokulu i papriku umiješajte u smjesu s lukom te dodajte pileću juhu i curry u prahu. Pustite da zavrije, a zatim smanjite na laganoj vatri i poklopite. Pustite da se krčka oko 10 minuta.
4. Pomoću miksera ili uronjenog miksera juhu u kašu izradite u pire. Umiješajte naribani sir i po potrebi posolite i popaprite.
5. Za posluživanje, svaku zdjelu prelijte s približno žlicom nasjeckanog cilantra.

Salata od brokule s bademima i svježom mozzarelom

Salata od brokule može biti dosadna, ali dodavanje ljutog vinaigreta, orašastih plodova i svježeg sira daje ovom jelu tonu dodatne pizzazz.

Služi 4

Sastojci:

• 12 unci cvjetova brokule
• 6 mini slatkih paprika, narezanih na kolutiće
• 1/3 šalice sjeckane ljutike
• 1 češanj češnjaka, mljeven
• 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
• 1/2 šalice narezanog svježeg mozzarelle sira
• 1/4 šalice sjeckanih pečenih i slanih badema
• 1/4 šalice plus 1 žlica maslinovog ulja
• 3 žlice octa od crnog vina
• 1 žličica dijon senfa
• 1/4 žličice soli
• 1/4 žličice papra

Upute:

1. Umutite 1/4 šalice maslinovog ulja, octa od crvenog vina, dijon senfa, soli i papra. Rezerva.
2. Brokulu kuhajte na pari ključale vode do željene nježnosti, oko pet do sedam minuta.
3. U međuvremenu zagrijte jednu žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Pirjajte ljutiku i pahuljice crvene paprike dok ljutika ne omekša. Dodajte češnjak i narezane mini slatke paprike. Kuhajte dok paprike tek počnu omekšavati.
4. U tavu dodajte prokuhanu brokulu i dobro promiješajte da se sjedini. Kuhajte još minutu, a zatim prebacite u veliku zdjelu.
5. Brokulu odmah prelijte s približno pola vinaigreta, lagano miješajući da se sjedini. Ostavite da odstoji oko pet minuta, a zatim po potrebi dodajte još vinaigreta.
6. Pre posluživanja presavijte mozzarellu i bademe.
7. Poslužite toplo ili sobne temperature.

Više o brokuli

Kako navesti svoju djecu da jedu brokulu
Ponedjeljak bez mesa: Palenta s brokulom i gorgonzolom
Večerašnja večera: Recept za torteline od kremaste brokule i puretine