Vjerojatno poznajete Tylera Florencea kao slavnog kuhara i zvijezdu Food Network. Ono što možda ne znate je da je on i suosnivač Sprout Foodsa, otac i zagovornik zdrave prehrane za djecu.
Dobra hrana, okus i još mnogo toga
Odrasli znaju mnogo o okusima i nutritivnim prednostima zdrave hrane poput kvinoje i bundeve, no znaju li bebe, mala djeca i djeca? Možda ne toliko.
"Kao otac, uvijek razmišljam kako mogu navesti svoju djecu da se zdravo hrane, čak i kad je vrijeme problem", kaže Tyler. "Kao kuhar, želim ih počastiti ukusnom hranom i stvoriti odličan odnos s raznovrsnom hranom."
Tako je su-stvarao Klijana hrana i razvili liniju hrane koja je 100 posto organska, koristeći jedinstvene metode kuhanja i kombinacije okusa koje vole bebe i djeca. Svojim kreativnim, hranjivim receptima i inovativnim, ekološki prihvatljivim pakiranjem u vrećicama, Sprout Food nudi dječju hranu u fazama, od beba do male djece.
Stručni savjet
Imali smo priliku čuti Geffa Stellu, stručnjaka za zdrav život Sprout Food, kako bismo stekli uvid u to o čemu se radi.
Ona zna: Kako se Sprout dječja hrana proizvodi tako da se dopadne djeci? Razlikuje li se to od razvoja recepata koji su privlačni odraslima?
Geoff Stella: Koristimo zanimljive kombinacije sastojaka koje se međusobno poboljšavaju kako bi donijele prekrasne kombinacije okusa. Mnogi naši recepti sadrže sastojke koji se obično ne poslužuju ili miješaju zajedno, ali pažljivo biramo visokokvalitetne, organske sastojke za koje znamo da će stvoriti nevjerojatna okusa. Zato djeca - i odrasli - vole naše proizvode.
Stvaranje hrane za djecu i odrasle vrlo je slično kada započnete s najboljim organskim sastojcima i usredotočite se na razvoj izvrsnih kombinacija okusa. Za bebe s rastućim apetitom koje uče samostalno se hraniti, počinjemo s jako pasiranom hranom i povećavamo srdačnost naših recepata kako odrastaju u malu djecu.
SK: Mislite li da bebe i djeca mogu razlikovati dobru, zdravu hranu od hrane koja nije toliko zdrava?
GS: Vjerujemo da je važno što prije uvesti zdravu i zdravu hranu kako biste lakše potaknuli ljubav prema zdravoj hrani za cijeli život. Djeca koja su tako uvjetovana vjerojatno će vjerojatnije okrenuti nos prema jako zaslađenoj hrani jer im zaista neće okusiti kao "prava" hrana.
SK: Po čemu je Sprout Food jedinstven, od hrane do pakiranja?
GS: Naša misija u Sproutu je ponuditi bebama i djeci veliki izbor hranjivih namirnica izvrsnog okusa od samog početka. To potiče razvoj preferencija okusa, a time i zdrava prehrana navike koje traju cijeli život.
Prikazujemo kombinacije voća, povrća, žitarica i bjelančevina, a mi smo bili prva tvrtka koja je uključila povrće u svakoj fazi. Slijedom toga, pomažemo roditeljima ponuditi svojoj djeci uravnoteženiju prehranu od recepata u kojima dominira voće, a koje obično nude druge marke. Naši obroci dolaze u vrećicama za stiskanje koje se mogu zatvoriti, prikladnim poslužavnicima za posluživanje i pakiranjima koja se lako otvaraju, a neka imaju i mikrovalnu pećnicu. A sva naša ambalaža roditeljima nudi sigurnost da ne sadrže BPA.
SK: Koje su prednosti konzumiranja organske hrane?
GS: Organska hrana ne smije imati aditive, konzervanse ili pesticide bilo koje vrste. Često su bogatiji važnim hranjivim tvarima poput antioksidansa od hrane konvencionalne proizvodnje, a organska hrana dobra je za poljoprivrednike, životinje i okoliš
SK: Što predstoji prehrambeni trendovi za djecu, vidite li da idete našim putem?
GS: Jedan bi bio nastavak korištenja zdravih žitarica, poput kvinoje, prosa, ječma i smeđe riže. Također, zanimljiva je upotreba "super hrane", poput acaija, grčkog jogurta i borovnica.
SK: Što biste novopečenim roditeljima rekli o djeci i prehrana?
GS: Važno je početi što je prije moguće uvođenje zdravog voća, povrća, žitarica i bjelančevina djeci kako bi razvili poznavanje i ljubav prema ovoj hrani.
Raznolikost je također važna, a kombiniranje povrća s voćem, žitaricama i bjelančevinama može biti način za razvoj nepca, uz osiguravanje važnih hranjivih tvari
SK: Jesu li vaši proizvodi razvijeni s obzirom na alergije na hranu?
GS: Sve naše proizvode razvijamo imajući na umu ključne alergene i osjetljivi smo na potrebe roditelja. Naše pakiranje jasno je označeno pa je lako razaznati odgovara li određena sorta okusa njihovom djetetu.
Napravite izvrstan obrok
Za ljeto isprobajte ovaj recept by Tyler Florence koristeći Sprout Food i domaće ili lokalno povrće za zdravu opciju koja će se svidjeti čak i djeci.
Juha od slatkog i slanog maslaca od bundeve i mrkve
Sastojci:
- 1 luk, nasjeckan
- 1 češanj češnjaka, narezan ili mljeven
- 2 vrećice klice slatke dječje mrkve
- 3 vrećice tikvica pečene tikvice
- 2 šalice pilećeg temeljca s malo natrija
- Sol i papar po ukusu
- 4 žlice maslaca (manje ako želite) ili 2 žlice maslinovog ulja
- Javorov sirup (izborno; preporučuje se oko 1 žlica)
Upute:
- Otopite 2-4 žlice maslaca u loncu na umjerenoj vatri. Dodajte luk i lagano ga pirjajte dok ne omekša, oko 5 minuta.
- Dodajte češnjak i pirjajte ga oko 3 minute, samo dok ne počne peći.
- Dodajte tikve i mrkve izdanka iznutrice, te pileći temeljac i kuhajte dok se ne zagrije. Alternativno, možete koristiti manje ili dodati temeljac ili vrhnje da postignete željenu gustoću juhe.
- Po ukusu dodajte sol, papar i javorov sirup.
Da biste saznali više, posjetite Izboj, mladica.
Više o prehrani
8 Nutrijenata koji su ženama potrebni u prehrani
Iznenađujući prehrambeni savjeti za proljeće
Debljanje: Jesu li za to krivi netolerancije na hranu?
