Vjerojatno ste čuli da je važno jesti vlakno, ali je li to doista tako? Zašto su vlakna toliko važna? Ispitali smo činjenice kako bismo utvrdili istinu o vlaknima.
Fotografija: John Block / Blend Images / Getty Images
Što je vlakno?
Da biste razumjeli jesu li vlakna korisna, važno je prvo razumjeti što su vlakna. Prije svega, postoje dvije vrste vlakana: topljiva i netopljiva. Topljiva vlakna, koja se nalaze u zobi, leći, mahunarkama i grahu, otapaju se u vodi i tvore gelastu tvar.
Netopiva vlakna, s druge strane, ne otapaju se u vodi i relativno netaknuta prolaze kroz probavni trakt. Izvori netopivih vlakana uključuju cjelovite žitarice, pšenične mekinje, sjemenke, ljuske, tamnolisno zelje i korijenje korjenastog povrća.
Koje su prednosti vlakana?
Vlakna su važan dio zdrave prehrane jer povećavaju sitost i potiču pravilnost. Namirnice koje sadrže vlakna zahtijevaju više žvakanja, što vašem tijelu daje više vremena da shvati da više nije gladno. Hrana bogata vlaknima također ima manju energetsku gustoću, što znači da sadrži manje kalorija po gramu od ostalih namirnica, što može pomoći u kontroli tjelesne težine. Vlakna se također sporije probavljaju, što vam pomaže da se dulje osjećate sito i može spriječiti prejedanje.
Netopljiva vlakna važna su za zdravlje probave. Budući da netopljiva vlakna ostaju uglavnom neprobavljena dok prolaze kroz tijelo, stolici dodaju masu, što pomaže kod proljeva i zatvora. Također je utvrđeno da prehrana bogata vlaknima pomaže u sprječavanju hemoroida i divertikularne bolesti.
Svojstva topivih vlakana nalik gelu pomažu u uklanjanju LDL-ili "lošeg" kolesterola-iz vašeg krvotoka, što može pomoći u snižavanju i ukupnog kolesterola i razine LDL-a. To pomaže u sprječavanju visokog krvnog tlaka i bolesti srca.
Vlakna, osobito topljiva vlakna, pokazala su se korisnima u sprječavanju i liječenju dijabetesa. Smatra se da vlakna pomažu usporiti digestija hrane koja osigurava stabilan i stalan način oslobađanja šećera u krvotok.
Postoje li nedostaci vlakana?
Ponekad vlakna mogu uzrokovati simptome poput grčeva, proljeva, zatvora i plinova. Međutim, ti se simptomi mogu izbjeći postupnim povećanjem unosa vlakana umjesto brzog prelaska s prehrane s malo vlakana na prehranu bogatu vlaknima. Rijetko prekomjeran unos vlakana uzrokuje ozbiljniju blokadu crijeva. Da biste to spriječili, povećajte unos tekućine zajedno s unosom vlakana.
Presuda
Dobrobiti vlakana - uključujući upravljanje težinom, poboljšano probavno zdravlje, snižen kolesterol i prevenciju divertikularnih bolesti, srčanih bolesti i dijabetesa - dobro su dokumentirane. Budući da većina ljudi konzumira manje od polovice preporučenog dnevnog unosa vlakana, postupno dodavanje vlakana u vašu prehranu može zaista koristiti vašem zdravlju.
Više o zdravoj prehrani
7 doručaka za jačanje imuniteta koji će vam pomoći da prebrodite tjedan
Činjenice o ribama: jedete li dovoljno?
Razbijanje mitova o prehrani: Saznajte činjenice
