Sad kad je ljeto, razbacujemo hladnjake, poliramo pribor za jelo i jednostavno se općenito jako uzbuđujemo zbog pića vani. Cijela hrana čini se da razmišlja na isti način, kako su upravo objavili njihovo izvješće o trendu alkohola za 2019. Nije u potpunosti usmjeren na ljeto, već traži što će biti vruće tijekom cijele godine. Dakle, što misle da će majstor somelijera Whole Foods Devon Broglie i stručnjak iz industrije Doug Bell biti sljedeća velika stvar u cugi? Pivo, niskokalorično pivo, sake i oregonski pinot crni.
Inovativni IPAS
Što se nas tiče, IPA -e su posljednjih godina bile posvećene inovacijama (pogledajte samo maglovito IPA -e u stilu istočne obale uspjeli potpuno preuzeti od tih borovitih, smolastih IPA -a zapadne obale), ali stručnjaci kažu da stilovi poput bruta IPA -e (piva sušena u kostima bez dodatnog šećera) i IPA -e mliječnog napitka (piva skuhana s laktozom, voćem, začinima i šećerom) će dominirati scenom 2019. Naravno da su oba ova stila prisutna već neko vrijeme, ali treba vremena da trendovi pređu iz točilnice u trgovinu, pa ćemo malo smanjiti lanac.
Super za vidjeti @RascalsBrewing novi pivar razbijajući ga s nekoliko dotjeranih serija svojih najomiljenijih recepata. Ovaj IPA Milkshake je super izbalansiran i ne dopušta laktozi i voću da nadjačaju veliku hmeljnu okosnicu https://t.co/h18UF39HmPpic.twitter.com/nwBfKp3VvC
- HonestBrew (@HonestBrew) 25. lipnja 2019. godine
Pića za fitnes
Kako fitness i wellness postaju sve popularniji kao alat za robnu marku, čini se da alkoholne tvrtke pokušavaju ući u igru. Potražite ukusna piva s niskim kalorijama, vina poput FitVinea i Censea koja stavljaju fokus na vino s niskim šećerom i više napitaka za piće.
Sake
Sake je uživao budući da je najmanje 500. pr, i čini se da Amerikanci konačno hvataju ovaj fermentirani špirit od riže. Prema Whole Foodsu, "Rastuća popularnost restorana ramen, yakitori, soba, udon i izakaya dala je većem broju potrošača priliku eksperimentirati s popularnim japanskim pićem."
Oregonski pinot crni
Na kraju, ali ne i najmanje važno, Whole Foods kaže da je Oregon Pinot Noir sljedeće vruće vino. Najozbiljniji ljubitelji vina znaju da je Oregon jedno od najboljih mjesta za dobivanje crnog pinota već godinama, ali Whole Foods kaže potvrđuju i brojke - prodaja vina u Oregonu prošle je godine porasla 16 posto, u usporedbi sa samo 3 posto u industriji sveukupno.
Mislite li ili ne da su ti trendovi zaista revolucionarno novi ili ih tek napokon dobivaju ponovni početak koji zaslužuju, čini se da nas čeka još mnogo istraživanja sljedeći put kad dođemo do njega prodavnica s alkoholnim pićima.
