Ne postoji ništa poput guštanja u vrhunskom bifeu, već neka nova istraživanja iz Cornella Hrana a Brand Lab ima depresivne vijesti. Ispostavilo se da vas mozak u osnovi vara da mislite da je hrana u švedskom stolu bolja što je više platite. Hvala puno, pamet - znate da moram platiti studentske kredite, zar ne?
Istraživači su to nazvali samoispunjavajućim proročanstvom. Kad hranu plaćamo više, mislimo da je boljeg okusa; kad idemo na jeftini bife, mislimo da je hrana odvratna i postajemo depresivni što smo uopće išli. Mislim, to izgleda kao da se slaže s mojim iskustvom. No, u osnovi, čak i kad je kvaliteta hrane ista, više volimo uživati u skupljim stvarima.
I ne samo to, već su i vlasnici švedskih stolova stalno pokušavajući manipulirati tobom da jedete manje i brže se zasitite. Sve, od veličine vaših tanjura, zdjela i srebrnog posuđa do broja dostupnih jeftinih škroba i povrća, odabrano je na proračunat način da jedete manje, čime se štedi novac u restoranu.
Sada kada znamo za ove taktike, ima više smisla nego ikad pokušati maksimalno iskoristiti iskustvo švedskog stola. Ako plaćam nos za OK hranu na bazi švedskog stola, glupo ću se odlučiti o ukusima gurmanskih na temelju cijene samo se bolje okladite da ću i ja upotrijebiti sljedeće strategije da rastegnem svoj dolar vrijedan.
Više:8 namirnica koje nikada ne želite pojesti na švedskom stolu
1. Obucite se za uspjeh
Preskočite uske traperice - švedski stol definitivno je vrijeme za rastezljive hlače. Široka haljina i udobne tajice također će poslužiti. Maksimalna udobnost jednaka je maksimalnoj količini.
2. Dajte prioritet proteinima
Da biste dobili svoj novac, trebali biste krenuti ravno prema skupim proteinima. Losos? Rakove noge? Škampi? Primarno rebro? Svi dobri izbori. Preskočite hromu tilapiju i prekuhana pileća prsa. Ako želite povećati vrijednost svog putovanja, tu su crveno meso i riba.
3. Preskočite salatu
Zalogaj salate je jeftin, ali zasitit će vas. Preskoči. Niste potrošili svoj teško zarađeni novac da biste se slučajno zasitili nedozrele medene rose i uvenule rominske salate, zar ne? Također preskočite one čudne salate na bazi majoneze koje vrebaju u švedskom stolu. Pakleno su jeftine za napraviti, ali su superteške i uništit će vam želudac prije nego što dođete do dobrih stvari.
4. Nemojte piti
Mnogi švedski stolovi daju vam velike šalice za piće. To je zato što žele da napunite gaziranu vodu, koja u osnovi košta peni za izradu milijuna galona. Ne baš, ali super je jeftino napraviti i napuniti vam želudac do vrha, što znači da ste u osnovi potrošili 15 dolara na veliku šalicu kole.
Umjesto toga, hidrirajte se s puno vode tijekom dana prije vašeg putovanja, umjesto da gubite dragocjeni želudačni prostor na pića dok ste na švedskom stolu.
5. Idi na ručak
Bifei za vrijeme ručka često su znatno jeftiniji od njihovih kolega za večeru. Većinu vremena nude isti izbor hrane (iako u jeftinijim švedskim stolovima mogu izostaviti neke skuplje stavke, poput glavne stanice za rezbarenje rebara). Osim toga, imat ćete više vremena za probavu hrane nakon obroka, umjesto da je spakirate za večeru i kasnije nećete moći zaspati.
Više:15 stvari koje će razumjeti samo ljudi opsjednuti kineskim švedskim stolom
6. Koračajte (ali nemojte prestati jesti)
Nemojte vukom gomilati tanjur hrane u roku od nekoliko minuta od dolaska u švedski stol. Uzmite malo onoga što izgleda dobro i probajte ga normalnim tempom, vraćajući se na drugu ploču nakon što odlučite u čemu želite više isprobati. Ključ je jesti u stalnoj količini. Ako jedete prebrzo, prebrzo ćete se zasititi.
7. Zabraniti kruh (i tjesteninu)
Razmislite o tome - pola kilograma tjestenine možete kupiti u trgovini za oko dolar, a kad je restorani kupuju na veliko, još je jeftinija. Isto vrijedi i za kruh. Kruh je u osnovi samo voda, brašno i kvasac.
Ako želite povećati vrijednost svog švedskog stola, preskočite tjesteninu i kruh. Ispunit će vas u trenutku i preskupi su da opravdaju želučani prostor.
8. Pripremite svoje tijelo
Ujutro nemojte preskočiti doručak. To će vam pomoći pripremiti tijelo za napad kasnije tijekom dana. Popijte puno vode prije odlaska u švedski stol, a razmislite o odlasku u teretanu ili na brzu šetnju ranije tijekom dana kako biste potaknuli apetit.
9. Preskočite zdjele za desert
Bifei obično postavljaju male zdjelice uz odjeljak s desertima. Pokušavaju vas potaknuti da jedete manje, štedeći im novac. Umjesto toga, idite sve u zdjelu sa salatne ploče ili tanjur iz predjele švedskog stola i napunite se slatkišima.
10. Odmorite se i oporavite
Poslije švedskog stola, čuvajte se. Duga i lagana šetnja pomoći će vam da bolje probavite. Popijte vodu kako biste rehidrirali tijelo nakon što ste pojeli svu slanu hranu, a razmislite i o tome da uživate u čaši čaja od mente ili đumbira kako biste ugušili probavne smetnje. Nije da se u švedskom stolu radi o pretjerivanju - već o uživanju kao posebnoj poslastici.
Više:Dopustite nam da vam pomognemo da odlučite trebate li imati vjenčanje na bazi švedskog stola
