Poznate osobe od Jasona Mraza do Alicie Silverstone godinama raspravljaju o prednostima jedenja sirove hrane. A s povećanjem otvaranja sirovih i organskih restorana, nema sumnje da je to rastući trend.
Zašto sirovo?
Sjedimo s vlasnicom Nud Fud -a i registriranom nutricionisticom Julijom Kirouac postaviti pitanje: "Zašto sirovo?"
Kao holistička nutricionistica, Julia Kirouac zna mnogo o tome kako pomoći ljudima da budu što zdraviji. I kao vlasnik i osnivač tvrtke Nud Fud -proizvođač sirovih, organskih grickalica bez glutena-dobro je svjesna koje sve zdrave opcije postoje i kako ih možete dočepati. Ovo je jedna pametna žena čiji ćete savjet definitivno htjeti čuti!
Što se kvalificira kao "sirova hrana"?
Iako se znanstvenici nisu jednoglasno složili oko određene definicije, ona je općenito prihvaćena da se prehrambeni proizvodi ne smiju obrađivati na temperaturama većim od 118 stupnjeva F. "Sirovo".
Zašto konzumirati sirovu hranu?
Kirouac objašnjava da kada jedete hranu u njenom prirodnom stanju (ili što je moguće bliže njoj), svi njihovi enzimi ostaju netaknuti. Kad se probave, ti enzimi rade na razbijanju proizvoda umjesto da uzrokuju da enzimi vašeg tijela moraju raditi prekovremeno kako bi obavili posao. Kad se enzimi uklone iz hrane i vaše tijelo mora sve učiniti samostalno, brže ćete se osjećati umorno, dok vam sirova hrana omogućuje da energiju iskoristite za druge stvari. Osim toga, hranjive tvari u sirovoj hrani također ostaju netaknute.
Je li teško pronaći sirovu, organsku hranu?
Kirouac tvrdi da je sirova hrana obilnija i raznolika u nekim urbanim područjima nego u drugima. Ali ona također smatra da je konzumacija sirove hrane više od prolaznog trenda, a ako ono što tražite trenutno nije u vašoj lokalnoj trgovini, vjerojatno će uskoro doći. Nemojte se bojati razgovarati s vlasnikom o početku nošenja određene namirnice ili provjerite na internetu kako biste naručili nekoliko stvari izravno u svoj dom. Kirouac je veliki pobornik trgovina zdrave hrane, budući da su one u neovisnom vlasništvu, pa stoga vlasnici trgovina znaju mnogo o tome što su naručili, što nose i koje nove proizvode mogu nabaviti ako za njima postoji potražnja ih.
Gdje započeti?
Mislite li da prelazak na sirovu hranu zvuči teško? Pokušajte tome pristupiti korak po korak. Jeste li ikada pojeli jabuku ili nekoliko cherry rajčica? Onda ste već započeli svoj put prema uživanju u sirovoj hrani! Sada se radi samo o pripremi vaše omiljene prirodne hrane na zabavan i ukusan način. Julia preporučuje da u blender ubacite malo voća sa šakom špinata ili kelja kako biste stvorili ukusan smoothie. Također se možete zabaviti isprobavajući novo povrće i voće o kojima inače niste razmišljali. Svratite na lokalnu poljoprivrednu tržnicu kako biste uhvatili svježe, organske i lokalne proizvode.
Nekoliko ideja o sirovoj hrani
Kirouac čvrsto vjeruje (i ne bismo se više mogli složiti!) Da salate ne moraju biti dosadne. Počnite s malo miješanog zelja i uspite orahe, sjemenke konoplje i suhe brusnice. Zatim ga prelijte domaćim preljevom od ulja avokada, jabučnog octa i malo meda za ukusan ručak ili večeru. Također možete napraviti vlastiti maslac od oraha miješanjem sirovih oraha u kuhaču. Ili stvorite vlastite potpuno prirodne sokove koristeći sokovnik i svoje omiljeno voće i povrće. Sirova hrana ne mora biti komplicirana, a zasigurno može biti ukusna!
Još savjeta o zdravoj prehrani
Kreativni načini za dodavanje povrća u vašu prehranu
Idem vegetarijanac
Kuhanje s kokosima
