Izađite iz kolotečine salate s masnim krastavcem, grahom i rajčicom - SheKnows

Jednodnevni pita kruh dodaje se ovoj salati od masnoće kako bi upio sve divne začine i preljev. Zeleni grah, krastavac i rajčica unose dodatnu srčanost u ovo svijetlo i divno jelo.

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Fattoush je popularno libanonsko jelo koje je vrlo slično talijanskoj panzanelli ili krušnoj salati. Obje vrste salate sadrže jednodnevni kruh (ili u ovom slučaju prepečen) kao način da se ostacima da malo revitalizacije. Pitu biste mogli pomisliti i kao ukusne, začinjene krutone za ovo jelo koje se lako pravi.

Postoji mnogo različitih načina za pripremu fattousha, a ja sam ovom jelu dodala malo boje s ohlađenim zelenim grahom, rajčicom i krastavcima. Tradicionalno, fattoush uključuje začinsku sumaku. Nisam imao sumac, pa sam u mješavinu ugradio papar i limun.

Fattoush salata s krastavcem, mahunama i rajčicom recept

Ova salata inspirirana Libanonom živahna je i zasitna. Ako želite, zamijenite nekoliko povrća koje sam koristio, uključujući crne masline ili crvene paprike. Lako je prilagoditi ovo jelo po vašoj želji.

Služi 4

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 10 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 20 minuta | Ukupno vrijeme: 40 minuta

Sastojci:

Za preljev

• 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2-3 žlice soka od limuna, po ukusu
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 1/8 žličice paprike
• 2 lista mente, nasjeckana na male komadiće

Za salatu

• 2-3 kruga pita, podijeljena na pola, a zatim izrezana na komade od 2 do 3 inča
• 1/2 žlice maslinovog ulja
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice limunova paprika (ili mješavina mljevenog crnog papra i 1/2 žličice limunove korice)
• 1/4 žličice paprike
• 6 šalica pakiranog miješanog zelja
• 1 šalica kuhanog graha, ohlađenog
• 1/2 šalice narezanih cherry rajčica
• 1 veliki krastavac (po mogućnosti engleski krastavac bez sjemenki), oguljen s ošišanim krajevima, narezan na tanke kolutove, a zatim na pola

Upute:

Za preljev

1. Pomiješajte sastojke, okusite i po potrebi prilagodite začine.
2. Stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje. Umutite da se sjedini prije posluživanja.

Za salatu

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Stavite komade pita na lim za pečenje. Prelijte maslinovim uljem.
2. Po vrhovima komada pita pospite sol, papar i papriku. Pecite oko 10 minuta ili dok ne počnu dobivati ​​zlatnu boju i postati hrskavi. Izvadite iz pećnice i ostavite sa strane.
3. U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte zelje, krastavce, mahune, rajčice i komade pita.
4. Pomiješajte, pa salatu prelijte preljevom. Baciti za kombiniranje. Ostavite salatu da odstoji 15 do 20 minuta kako bi pita upila preljev.
5. Poslužite na pojedinačnim tanjurima.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Više vegetarijanskih recepata

Divlje gljive, timijan i omlet Brie
Bok choy i salata od quinoe s edamamom i začinjenim preljevom od soje-đumbira
Burgeri od oraha i špinata s chutneyjem od rajčice i manga