Je li tepsija od batata vaš omiljeni prilog za Dan zahvalnosti? Uživajte i u desertu tako što ćete napraviti ove mekane, pahuljaste i dekadentne kolačiće od slatkog krumpira punjene marshmallowom!
Povezana priča. Ina Garten poklonila nam je recept iz snova za čokoladne kolače
Ne samo da su ovi slatki, mekani i začinjeni kolačići savršeni za sve blagdane zahvalnosti, savršeni su za uživanje tijekom cijele jeseni. Kako bismo dodali toliko željeni okus, svako jelo smo prelili s pozamašnom porcijom oraha.
Recept za kolače od slatkog krumpira ispunjeni sljezom
Prinosi oko 12 kolačića
Sastojci:
Za kolače
- 1-1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
- 1 jaje, sobne temperature
- 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
- 1/4 šalice neslanog maslaca, omekšanog
- 1/4 šalice nezaslađenog jabučnog umaka
- 3/4 šalice pire slatkog krumpira
- 3/4 šalice integralnog pšeničnog brašna
- 1/2 šalice višenamjenskog brašna
- 1-1/4 žličice sode bikarbone
- 1 žličica začina za pitu od bundeve
- 1/2 šalice mlijeka
Za punjenje i glazuru
- 1 štapić neslanog maslaca, omekšanog
- 1-1/2 šalice pahuljica od sljeza
- 3 šalice šećera u prahu
- 2 žličice mlijeka
- 1 žličica vanilije
- 1 šalica sjeckanih oraha
Upute:
- U velikoj zdjeli istucite maslac, umak od jabuka, vaniliju, batat, jaje i šećer. Umutiti dok ne postane mekan i penast. Dodajte brašno, sodu bikarbonu i začin za pitu od bundeve, pomiješajte da se sjedini. Dodajte mlijeko i miješajte dok se potpuno ne sjedini.
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Kalup za muffine obložite papirnatim podlogama i napunite svaki sloj 3/4 tijestom. Pecite oko 14-15 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju.
- Punjenje i glazuru napravite tako što ćete pjenjaču, šećer, mlijeko, vaniliju i maslac umutiti zajedno dok ne omekšaju i ne postanu penasti.
- Kad se kolačići ohlade, izrežite mali češer s vrhova. Svaki kolač napunite s oko 1 žlicom nadjeva. Na vrh stavite izrezani stožac i promrznite. U sredinu svakog kolačića dodajte 1 žlicu oraha. Poslužite toplo.
Još recepata za jesenske kolače
Jesenji kolačići od drveta
Kolačići punjeni pitom od jabuka
Mason staklenka kolačići od bundeve
