Ako imate 15 minuta da se spojite večera, nego ste samo 15 minuta udaljeni od ove jednostavne, zdrave večere. Kad okusite dekadentan okus, nećete vjerovati koliko je brzo i jednostavno napraviti!
'Ovo je sezona poljoprivrednih tržišnih proizvoda. Sljedećih nekoliko tjedana možete očekivati izuzetnu raznolikost svježih rajčica po nevjerojatno prihvatljivim cijenama. Iskorištavajući ovu sezonsku berbu, ovaj je recept jednostavan način da uživate u svim okusima svježe rajčice, bez truda. Posluženo uz štrucu hrskavog francuskog kruha i salatu od špinata, osjećat ćete se kao da večerate kod kuće po jelu u restoranu!
Fettucini od pečene rajčice
- 2 pinte cherry ili roma rajčice
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sol i papar po ukusu
- 12 unci tjestenine fettucine
- Svježi bosiljak, nasjeckan
Zagrijte veliki lonac vode, skuhajte fettucine prema uputama na pakiranju. Rasporedite rajčice na lim za kolačiće (ako koristite romi rajčice, prepolovite ih prije nego što ih stavite na lim za kolačiće). Prelijte maslinovim uljem, pospite solju i paprom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 450 stupnjeva. Ostavite rajčice da se kuhaju u pećnici 10-15 minuta ili dok ne omekšaju. Ocijedite tjesteninu i stavite u veliku zdjelu. Izvadite rajčice iz pećnice i prelijte preko tjestenine. Prije posluživanja pospite bosiljkom.
Za desert probajte ovo jednostavno recept za hrskave jabuke!
