Koliko god volim tepsije od piletine i krumpira, moram priznati da ponekad znaju biti pomalo dosadni.
Ali oni su poznati i savršeni za obiteljske večere. S ovim je receptom nešto krenulo - zanimljivi okusi igraju izvrsnu ulogu u tome da tepsija bude još bolja nego inače. Što mislite o parmezanu, prepečenoj slanini i umaku od bešamela prelivenim na piletinu? Dobro ste pogodili. Izvanredno je!
Recept za pečenje piletine, slanine i krumpira
Tepsija od piletine i krumpira uvijek je pouzdano dobra obiteljska večera. Uz ovu tepsiju, dodala sam parmezan, slaninu i umak od bešamela kako bih potpuno promijenila uobičajeno u nešto posebno.
Služi 4
Vrijeme pripreme: 20 minuta | Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat 50 minuta
Sastojci:
- 1 kilogram crvenog krumpira, oguljen i narezan na četvrtine
- 1/4 šalice parmezana, naribanog
- 1 žlica maslaca
- 1 jaje
- Sol i papar
- 5 unci slanine, narezane na kockice
- 1 mali luk, grubo nasjeckan
- 14 unci piletine bez kosti, narezane na komade veličine zalogaja
- 1 šalica graška
- 1 šalica bešamel umaka
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Upute:
- Na jakoj vatri kuhajte lonac vode do vrenja. Kad voda zavrije, kuhajte krumpir oko 15 minuta ili dok ne omekša. Ocijedite.
- Krumpir premjestite u zdjelu, a zatim ga zgnječite. Dodajte parmezan, maslac i jaje. Dobro promiješajte. Začinite solju i paprom. Staviti na stranu.
- U suhom loncu na umjerenoj vatri skuhajte slaninu, pa je prebacite u zdjelu i ostavite sa strane. Bacite višak masnoće.
- U isti lonac na umjerenoj vatri ulijte malo maslinovog ulja. Pirjajte luk 2 minute, a zatim dodajte piletinu i grašak. Začinite solju i paprom. Kuhajte dok se ne skuha.
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
- U namašćenu posudu za pečenje stavite piletinu s graškom i slaninom.
- Odozgo prelijte bešamel umakom.
- Pokrijte pire krumpirom.
- Pecite 30 minuta.
Još recepata za tepsije
Udobna hrana: tepsije od krumpira
Tepsija s rižom od kobasica
Tepsija s tjesteninom od bundeve i ricotte
