Butternut Squash Gratin - SheKnows

Zimska tikva sa svom svojom prekrasnom bojom i mnoštvom hranjivih tvari ukusna je zamjena za krumpir u ovom veganskom receptu za gratin.

Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni

Butternut Squash Gratin

Služi 6

Sastojci:

• 1 maslac od tikve

• 2 žlice maslinovog ulja

• 1 luk, prepolovljen, tanko narezan

• 2 režnja češnjaka, mljevena

• 2 žlice mljevenog svježeg đumbira

• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

• 1 žlica svježeg timijana

• 3 žlice veganskog maslaca, otopljenog

• 1 šalica isjeckanog veganskog sira

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. i raspršite posudu za pečenje veličine 11 × 7 inča ili posudu za gratiniranje sprejem za kuhanje.
2. Bušite rupe u tikvici i mikrovalnoj pećnici 3 minute ili dok još nije čvrsta, ali lagano omekša (ne prekuhati).
3. Izvadite iz mikrovalne pećnice i ostavite sa strane dok se ne ohladi dovoljno za rukovanje. Oštrim nožem ogulite tikvice.
4. Tikvice prepolovite i izvadite sjemenke. Tanko narežite tikvice unakrsno.
5. Zagrijte ulje u srednjoj tavi na umjerenoj vatri i kuhajte luk, često miješajući, dok luk ne postane proziran i omekša, ali ne porumeni.
6. Umiješajte češnjak i đumbir i kuhajte, često miješajući, oko 1 minute. Začinite solju i paprom te maknite s vatre.
7. U pripremljenu posudu za pečenje nanesite slojeve tikvice i luka, posipajte malo majčine dušice, pokapajte po malo maslaca i posipajte s malo sira između svakog sloja, a završavajte sirom na vrhu.
8. Pokrijte posudu i pecite 25 minuta. Uklonite poklopac i nastavite peći dok tikvica ne omekša. Poslužite vruće.

Utonite zube u veganske priloge

Jugozapadna veganska salata
Veganske proljetne rolice
Brzi veganski pire krumpir

Ostavite komentar

Komentari su zatvoreni.