Domaći sladoled od breskve - SheKnows

Sezona breskvi u jeku je pa ne čudi što je 17. srpnja Nacionalni dan sladoleda od breskve. Budući da je običan sladoled od breskve dovoljno izazovan za pronaći u supermarketu, pronalaženje veganskog sladoleda od breskve gotovo je nemoguće. (Dobavljači malih serija često se distribuiraju u lokalnim zadrugama ili trgovinama zdrave hrane.) Ne morate se brinuti, ako ste ste dobili aparat za sladoled i obilje breskvi, ovaj veganski sladoled od breskvi možete skuhati za 30 minuta ili manje.
Sezona breskvi u jeku je pa ne čudi što je 17. srpnja Nacionalni dan sladoleda od breskve. Budući da je običan sladoled od breskve dovoljno izazovan za pronaći u supermarketu, pronalaženje veganskog sladoleda od breskve gotovo je nemoguće. (Dobavljači malih serija često se distribuiraju u lokalnim zadrugama ili trgovinama zdrave hrane.) Ne morate se brinuti, ako ste ste dobili aparat za sladoled i obilje breskvi, ovaj veganski sladoled od breskvi možete skuhati za 30 minuta ili manje.

Povezana priča. Ovi veganski pekari natjerat će vas da preispitate svoju vjenčanu tortu

Veganski sladoled od breskve

Čini oko 1-1/2 kvarta

Sastojci:

t
• 3 žlice strelice

t

• 3 žlice vode

t

• 4 male zrele, ali čvrste breskve (breskve bi trebale dati kad se pritisnu, ali ne smiju biti kašaste)

t

• Sok od 1 manjeg limuna

t

• 2 konzerve kokosovog mlijeka (15 unci)

t

• 1 šalica kreme za soju od vanilije

t

• 1 šalica granuliranog šećera

t

• Prstohvat soli

t

• 1 žličica čistog ekstrakta vanilije

Upute:

t
1. Zagrijte veliki lonac vode i dodajte breskve. Breskve blanširajte 1 do 2 minute, a zatim ih izvadite šupljom žlicom. Kad se breskve dovoljno ohlade za rukovanje, ogulite im kožu i narežite ih na kockice. Prebacite u srednju zdjelu i poprskajte limunovim sokom, bacajući premazati. Staviti na stranu. Kad se ohladi, prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za dodavanje u sladoled.

t

2. U manjoj zdjeli umutite strelicu i vodu. Staviti na stranu.

t

3. U umjerenom loncu na srednje jakoj vatri umutite kokosovo mlijeko, vrhnje, šećer i sol. Pustite da se lagano kuha, neprestano miješajući, dok smjesa ne zavrije. Maknite s vatre i umiješajte smjesu strelice dok sastojci ne budu glatki.

t

4. Smjesu kokosovog mlijeka premjestite u srednju zdjelu i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Pokrijte i ostavite u hladnjaku dok se ne ohladi ili preko noći. Umiješajte vaniliju.

t

5. Ulijte mješavinu kokosovog mlijeka u aparat za pripremu sladoleda i zamrznite prema uputama proizvođača.

t

6. Uklonite lopaticu i umiješajte breskve. Poslužite odmah ili sastružite u posudu zaštićenu od zamrzivača i zamrznite do 1 mjeseca. Za posluživanje ostavite da omekša na pultu 10 minuta.

Još ukusnije recepti za veganske deserte!