Izložba kolača od jagoda - SheKnows

Sezona jagoda uskoro će biti s nama, i jedva čekam poslužiti ovaj jednostavan showstopper.

t

Tart od jagoda

Sastojci:

t
• 1 list prhkog tijesta ili gotova torbica za tart

t

• 1 unca glatkog/univerzalnog brašna

t

• 2 unce šećera

t

• 1 jaje

t

• 1 žumanjak

t

• 1/2 litre mlijeka

t

• 1/2 žličice ekstrakta vanilije

t

• 12 unci jagoda

t

• 3 žlice džema od jagoda

Upute:

t
1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C ili 360 stupnjeva F.

t

2. Razvaljajte tijesto i obložite podmazanu torbicu od 9 inča. Pazite da tijesto pritisnete prema dolje u kutove, a zatim rubove uredno obrežete. Izbockajte podlogu vilicom i grubo obložite masnim papirom ili papirom za pečenje. Odvažite ga s malo graha za pečenje ili suhim grahom.

t

3. Pecite u pećnici 10 minuta dok se podloga ne počne vezivati. Uklonite pergament i grah za pečenje te vratite u pećnicu dok ne postane čvrsta i svijetlo zlatno smeđe boje. Ohladiti na rešetki.

t

4. Za pripremu slastice sladoled zagrijte mlijeko na umjerenoj vatri dok se ne zagori. Dodajte ekstrakt vanilije. Brašno, šećer, jaje i žumanjak stavite u veliku zdjelu i miješajte dok se dobro ne sjedine. Mješavinu jaja prelijte vrućim mlijekom, dobro promiješajte i vratite u posudu. Kuhajte na umjerenoj vatri uz stalno miješanje do vrenja. Lagano kuhajte 5 minuta. Dobro promiješajte tijekom kuhanja ili će uloviti. Nemojte se uznemiriti ako vam tijekom kuhanja postane malo grudvasto; to je normalno. Grudice će nestati dok se kuhaju. Maknite s tave s vatre i ohladite slatkiš sa kremom u zdjeli.
   click fraud protection

t

5. Da biste sastavili tart, napunite tart tortu ohlađenom slastičarskom kremom (trebat ćete je udarati drvenom žlicom), lijepo je rasporediti po kućištu. Jagode prepolovite po dužini i rasporedite u koncentrične kolutiće po kremi.

t

6. Zagrijte džem u maloj tavi na laganoj vatri dok ne postane malo tekuć. Prođite kroz sito, trljajući ga metalnom žlicom da prođe sav pekmez, ali zadržavajući grudve voća u situ. Ostavite džem da se ohladi prije nego ga premažete jagodama četkom za tijesto.

t

7. Poslužite s dosta vrhnja ili malo creme fraiche.

Ostavite komentar

Komentari su zatvoreni.