Bilo da se klonite bilo čega iz konzerve ili jednostavno imate obilje crnog graha koji treba recept, ovaj prženi grah posebno je jednostavno napraviti i imati bolji okus od svega što ćete iskočiti limenka.
Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni
Domaći prženi crni grah
Služi 6
Sastojci:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 luk, nasjeckan
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 1 žličica mljevenog kima
- 1/2 žličice mljevenog korijandera
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 4 šalice domaći crni grah
- 2 jalapeñosa, narezana poprečno
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg cilantra
- Klinovi vapna
Upute:
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak, pa kuhajte, često miješajući, dok luk ne omekša.
- Pospite kim i korijander po smjesi luka i promiješajte. Začinite solju i paprom.
- Smanjite vatru na srednju. Dodajte grah i zgnječite, povremeno miješajući, dok smjesa ne bude vruća.
- Ako želite gušću konzistenciju, umiješajte malo vode.
- Poslužite vruće, ukrašeno kriškama jalapena, kolutovima cilantra i limete.
Više veganskih recepata
Veganska začinjena juha od bundeve s limunskom travom i kokosovim mlijekom
Veganska šitake slanina
Veganski sladoled od čokolade sa višnjom
