Sladoled topi se. Ovo je u osnovi zakon svemira, tamo gore s gravitacijom, brzinom svjetlosti i načinom na koji će vas mama uvijek nazvati kad Igra prijestolja počinje. To je datost. Ali Wal-Mart-ovi sendviči sa sladoledom dovode u pitanje ovo pravilo svojom neobičnom sposobnošću da se nikada ne otope.
Tako je, kao Dan Collins iz KIKN -a 100,5 u Sioux Falls -u svojim videom dokazao da možete ostaviti sendvič sa sladoledom Wal-Mart na suncu više od 12 sati, a čak ni ne kaplje.
www.youtube.com/embed/SozZHZAWS64
Opa, ili smo konačno došli u budućnost hrana?
Shawn Talbott, Dr. Sc., Nutricionistički biokemičar i autor Tajna snage, kaže da se trajna moć "sladoleda" može pripisati šećerima i škrobu poput polidekstroze, maltodekstrina i celuloze pomiješanih s zgušnjivačima poput karagenana i guar gume. Ta se smjesa tada čuva od odvajanja raznim digliceridima i emulgatorima poput polisorbata 80. Zbunjeni svim velikim riječima - niti jedna od njih ne uključuje ni „led“ ni „kremu“? Bio sam i ja, a ipak su svi ti (i više) navedeni na ploči sa sastojcima.
"U" pravom "sladoledu nećete imati ništa osim mlijeka ili vrhnja, šećera i okusa (ekstrakt vanilije, mahune vanilije, čokolada/kakao itd.) Pa se topi poput ludila", kaže Talbott. “Razmislite o tome kako će se‘ staromodni ’kornet za sladoled iz lokalne trgovine rastopiti tako brzo da će vam otići niz ruku i ne možete lizati dovoljno brzo da nastavite.”
Oh, razmišljam o tome. I divan je. Ne postoji ništa poput hladnog stošca tijekom vrućeg ljetnog dana, a ljepljivi prsti potpuno su vrijedni toga. Ali što je s ovim mističnim sendvičima sa sladoledom? Vrijede li oni? I trebam li dopustiti svojoj djeci da ih jedu?
Talbott kaže da je zapravo koristio eksperiment sa sendvičem sa sladoledom sa svojom djecom kako bi im pokazao razliku između “Prava” naspram “lažne” hrane i navesti ih na razmišljanje o tome što bi se moglo dogoditi u njihovom tijelu ako pojedu lažnu hranu stvari.
"Ne bih smatrao da je bilo koji od ovih sastojaka" opasan "sam po sebi", kaže on, "ali mislim da je pregršt prirodnih sastojaka sastojci u pravom sladoledu puno su ukusniji od popisa kemijskih juha od 30 i više sastojaka u lažnom kremu Wal-Mart sendvič."
Da, mislim da ću zadržati zaštitni faktor u kremi za sunčanje i ići ravno po dobre stvari. A sada imam ozbiljnu želju za čokoladom od mente. (Ali ne nakazna zelena vrsta. Prave bijele stvari napravljene od listića mente i velikih komadića čokolade.)
