Guslače okus su proljeća na sjeveroistoku i nekim područjima srednjeg i sjeverozapada. Iako ove glave paprati u nekim dijelovima zemlje divljaju, vrtlari u dvorištu mogu uzgajati i gusle za prehranu svoje obitelji.
Guslače okus su proljeća na sjeveroistoku i nekim područjima srednjeg i sjeverozapada. Iako ove glave paprati u nekim dijelovima zemlje divljaju, vrtlari u dvorištu mogu uzgajati i gusle za prehranu svoje obitelji.
Guslača je smotani pupoljak paprati prije nego što se razvije u oblik koji poznajemo kao paprat. Pupoljci su dobili ovo ime jer zavojnica izgleda slično svitku na kraju violine ili gusle. Nojeve paprati uobičajeni su izbor za ovu kulinarsku poslasticu koja ima okus poput kombinacije šparoga i špinata, ali s drvenastim okusom. Možeš kuhajte gusle gotovo na bilo koji način, uključujući kuhanje na pari, propržiti, pečenje ili u juhama.
Nojeva paprat može se uzgajati u regijama s umjerenim zimama i blagim ljetima. Ove biljke ne uspijevaju u toplim ili suhim klimama. Paprati najbolje uspijevaju s puno organske tvari; zato ćete ih u divljini često vidjeti kako rastu u propadajućem lišću ispod drveća. Za uzgoj kod kuće pripremite vrtnu zemlju s kompostom od lišća i ispitajte pH između 5,5 i 6,0. Vole hlad i puno vode. Budući da rastu u mrljama u divljini, možete izabrati da im napunite krevet u svom dvorištu. Izrađuju atraktivne krajobrazne biljke.
Ako niste u mogućnosti uzgajati gusle u svom dvorištu možete ih ubrati u šumi ili obično pronaći u trgovinama mješovitom robom i na tržnicama poljoprivrednika od kraja travnja do početka ljeta. Ako živite južno od linije Mason-Dixon, vjerojatno nemate sreće za svježe ubrane guslače, ali možda ćete ih moći pronaći na jelovniku gurmanskih restorana.
Kako beriti gusle:
