Kava jedno je od najpopularnijih američkih pića. Prema Nacionalna udruga za kavu, 64 posto odraslih pije svaki dan barem jednu šalicu napitka s kofeinom. A sada, ta šalica može doći s dodatnim pogodnostima. Novo istraživanje koje su proveli kanadski istraživači s Instituta za mozak Krembil objavljeno je godine Granice u neuroznanosti otkrili su da ispijanje kave zapravo može zaštititi vaš mozak.
Zapravo, to može smanjiti rizik od razvoja Alzheimerove i/ili Parkinsonove bolesti.
Više: 5 zdravih razloga za svakodnevno ispijanje kave
Doktor Donald Weaver, kodirektor Instituta za mozak Krembil i jedan od autora studije, rekao je u izjava da to nije nova vijest. "Čini se da konzumacija kave ima neku korelaciju sa smanjenim rizikom od razvoja Alzheimerove i Parkinsonove bolesti." Međutim, svrha ovog istraživanja bila je naučiti više.
"Željeli smo istražiti zašto je to tako", objasnio je Weaver, "koji su spojevi uključeni i kako oni mogu utjecati na kognitivni pad povezan s dobi."
Tako su istraživači testirali tri različite vrste kave: Starbucks VIA svijetlo pečenje, tamno prženje i tamno pečenje bez kofeina. I dok su sve sorte obećavale, brzo su naučile da je "mješavina" važna. Tamno pečenje i tamno pečenje bez kofeina nudili su veću zaštitu od svijetlog pečenja.
„I tamno pečenje s kofeinom i bez kofeina imalo je identične potencije u početnoj fazi eksperimentalna ispitivanja ", rekao je dr. Ross Mancini, istraživač u medicinskoj kemiji i koautor Izjava. "Tako smo rano primijetili da njegov zaštitni učinak ne može biti posljedica kofeina."
Ali ako kofein nije napravio razliku, što je učinio?
Prema studiji, sve se svelo na skupinu spojeva poznatih kao fenilindani, koji nastaju kao rezultat procesa prženja, budući da ti spojevi sprječavaju (ili inhibiraju) nakupljanje i beta amiloida i tau, dva proteinska fragmenta uobičajena kod Alzheimerove i Parkinsonova bolest.
Ovo je prva studija koja je istraživala interakciju fenilindana s proteinima odgovornim za Alzheimerovu i Parkinsonovu bolest, rekao je Mancini. I dok ovi rezultati obećavaju, „sljedeći bi korak bio istražiti koliko su ti spojevi korisni jesu i imaju li sposobnost ući u krvotok ili prijeći krvno-moždanu barijeru ”, dodao je.
Više:6 zdravih prednosti kave - od izdržljivosti do prednosti protiv raka
U međuvremenu nastavite uživati u kavi kad god i kako god želite, jer gorko pivo i dalje nudi bezbroj zdravstvene dobrobiti.
