Valentinovo nugat od ružine vode - SheKnows

Dodajte dašak sofisticiranosti vašim proslavama na Valentinovo s nekom divnom nugom od ružine vode. Božanski desert nije samo jednostavno napraviti, već izgleda apsolutno senzacionalno!

Povezana priča. Nicole Kidman i Keith Urban na novoj su fotografiji poput zaljubljenih tinejdžera

Ruže su crvene, nugat je ukusan, šećer je sladak i vi ste nevjerojatni. To se nije rimalo. No, to nije važno jer kome trebaju fensi riječi kad u kuhinji možete stvarati pravu poeziju?

Ovog Valentinova počastite svog posebnog nekoga - i sebe - božanskom i sofisticiranom nugom od ružine vode. Jednostavno je za napraviti i dovoljno ukusno da vaše Valentinovo do kraja vaše posebne večeri izgovara ljubavne sonete.

Recept nougat od ružine vode

Sastojci:

• 2 šalice šećera u prahu
• 1 šalica sirupa od ružine vode (recept ispod)
• 1/4 šalice meda
• 1/2 žličice soli
• 2 bjelanjka
• 1 žlica ekstrakta vanilije (ili vanilin šećera)
• Crvena boja za hranu
• 65 grama maslaca, omekšano
• Latice ruže, za ukrašavanje

Pribor:

• Bombone termometar
• Mikser

Upute:

1. Pripremite posudu ili posudu tako što ćete je obložiti pergamentom ili papirom za pečenje. Stranice malo namažite maslacem, tako da, nakon što se stegne, nugat lako klizi.
2. U srednjoj tavi pomiješajte šećer, sirup od ružine vode i med na umjerenoj vatri, miješajući dok se šećer ne otopi.
3. Prestanite miješati, stavite unutra termometar za slatkiše i pustite da smjesa dosegne 120 stupnjeva C.
4. Kad se smjesa približi 120 stupnjeva C, istucite snijeg od bjelanjaka u veliku zdjelu dok ne dobije čvrst vrh.
5. Kad je smjesa na odgovarajućoj temperaturi, pola čaše izlijte iz tave i polako prelijte po bjelanjcima, s visokim mikserom. Miješajte dok se dobro ne sjedini.
6. Ostatak smjese nastavite kuhati dok ne dosegne 155 stupnjeva C.
7. Kad postigne odgovarajuću temperaturu, maknite je s vatre i polako ulijte u bjelanjke, s visokim mikserom.
8. Istucite sve sastojke dok se dobro ne sjedine. Smjesa treba biti sjajna i elastična.
9. Dodajte ekstrakt vanilije, sol, maslac i boju za hranu te miješajte dok se ne sjedine. Ako želite dodati orahe, suho voće ili ušećerene latice ruže, sada je vrijeme da to učinite, ali požurite - nugat postaje hladan dok se hladi.
10. Prebacite nugatu u pripremljeni lim ili posudu i stavite je u hladnjak na najmanje 4 sata (ali najbolje je preko noći).
11. Kad budete spremni za posluživanje, okrenite nugat na dasku za rezanje i narežite ga na kocke ili pravokutnike. Vrhom noža utisnite vrh latice ruže u svaki komad.

Recept sirupa od ružine vode

Sastojci:

• 1 šalica tamnocrvenih ili ružičastih latica ruže
• 3 šalice vode
• 1 šalica šećera

Upute:

1. U maloj tavi pomiješajte latice ruže i vodu te je stavite na srednju vatru.
2. Dopustite da se smjesa prepolovi, zatim dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi.
3. Smanjite vatru na srednje nisku temperaturu i ostavite smjesu da se krčka dok se ne smanji na malo više od jedne šalice.
4. Uklonite latice ruže. Ako želite, možete ih rezervirati za upotrebu u nougatu.
5. Vaš sirup od ružine vode spreman je za upotrebu.

Još ideja za hranu i vino za Valentinovo

Recept: Obrok od 3 slijeda koji će iznenaditi vaše Valentinovo
Savjeti za uparivanje vina za Valentinovu večeru
Seksi afrodizijaci koji će vam otopiti srce