Cijela hrana posljednje je mjesto za sjećanje sira zbog rizika od Listerije - SheKnows

U posljednje vrijeme čini se da zaista nije tako sigurno biti sir ljubavnik. Nedavno, gomila isjeckanih sireva u supermarketima opozvana je zbog potencijalnih problema s Listeriom - a to nije bio izolirani incident. Cijela hrana također nedavno proširili svoj opoziv određenih sirovih sireva nakon što su dvije osobe na sjeveroistoku umrle od Listerije, a šestorici se stvarno razboljelo.

Povezana priča. Što se događa s vašim tijelom svaki dan vašeg menstrualnog ciklusa

Iako nema dokaza da su ljudi koji su umrli kupovali sirovi sir u Whole Foodsu sami po sebi (ili čak kupovali u Whole Foodsu), istražitelji vjeruju da je tim ljudima pozlilo zaražen sir. Dakle, radnja cijele hrane jedna je od mjera opreza, a ne ona koja ukazuje da su oni krivi što su ljudima prodavali loš sir.

Više:Jučerašnji opoziv sira sada uključuje gljive i druge grickalice

Tri opozvana sira (Vulto Creamery Andex, Hamden i Walton Umber) su sirevi od sirovog mlijeka, što znači da su napravljeni od nepasteriziranog kravljeg mlijeka. "Listeria je uobičajena u mekim sirevima napravljenim od nepasteriziranog mlijeka i za razliku od drugih klica, može rasti u hladnjaku", kaže Alix Turoff, MS, RD, CDN,

Top Balance prehrana u New Yorku. “Listeria se ubija kuhanjem i pasterizacijom, a s nagonom za više‘ sirove hrane ’, ne čudi što su izbijanja listerije sve učestalija. Premda je neka prerada hrane očito loša i doprinosi epidemiji pretilosti, to ne vrijedi nužno za svu prerađenu hranu ”, kaže Turoff. Prerada (poput pasterizacije) važan je dio onoga što našu hranu čini sigurnom za jelo.

Povučeni sirevi su svi izrezani i u prozirnoj plastičnoj ambalaži s naljepnicama koje počinju s PLU kodovima 0200307, ​​0201357 ili 0206308 i prodaju se prema datumima od siječnja. 2. do 2. travnja 2017. godine. Ako imate nešto od ovoga, nemojte ih jesti (bez obzira na to koliko ste gladni!).

Ako ste zabrinuti da možda imate listeriju, pripazite na simptome slične gripi, uključujući groznicu, bolove u mišićima, želučane tegobe i, kako napreduje, glavobolje, ukočen vrat i zbunjenost. Čuvajte se vani, ljubitelji sira!

Više:Kako ne dobiti listeriju - trovanje hranom koje znači posao