Isti objed za Dan zahvalnosti može se iz godine u godinu malo pojesti. Ako ove godine tražite nešto drugačije za svoj stol za večeru na Dan zahvalnosti, pomiješajte stvari s jednim od ovih neobičnih priloga.
Povezana priča. Make-Ahead recept za sos Jamieja Olivera ima najneobičniji tajni sastojak koji smo ikada vidjeli
Recept za glazirani biserni luk
Služi 8
Grožđice i med čine da ovaj biserni luk oživi s okusom. Ovaj jedinstveni recept za prilog savršen je za Dan zahvalnosti ili bilo kada.
Sastojci:
- 2 kilograma bisernog luka
- 3/4 šalice suhog šerija
- 1/2 šalice grožđica
- 1/4 šalice meda
- 1/4 šalice vode
- 2 1/2 žlice maslaca
- 1 žličica nasjeckanog svježeg timijana
- 2/3 šalice preprženih isječenih badema
- 4 žličice octa od crvenog vina
- Sol i mljeveni crni papar
Upute:
- Lonac sa slanom vodom zakuhajte. Dodajte luk i kuhajte 3 do 4 minute da olabavi kožu. Luk ocijedite i malo ohladite. Luku odrežite vrhove korijena. Luk iscijedite na kraju stabljike, dopuštajući mu da mu isklizne iz ljuske.
- U velikoj tavi pomiješajte luk, šeri, grožđice, med, vodu, maslac ili margarin i majčinu dušicu. Pustite da zavrije na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru na nisku i poklopite.
- Pirjajte dok tekućina ne ispari i luk se ne počne karamelizirati, često miješajući, oko 40 minuta. Začinite solju i paprom, po želji.
- Bademe i ocat umiješajte u luk. Dodajte par žličica vode ako je smjesa previše suha. Poslužite toplo.
