Čisti madagaskarski zrna vanilije, super fino mljeveni, čine čarobno opojnu prašinu vanilije. Obavezno za vašu ostavu.
Malo poznat sastojak za pečenje koji dobiva na popularnosti je slatka smeđa prašina zvana vanilija u prahu. Mahune vanilije se suše, suše i fino samljevaju, stvarajući lagani i slatki prah opojnog mirisa.
Čuvajte se proizvoda označenih u prahu vanilije koji zapravo sadrže malo arome vanilije, ali su puni punila. Pravi vanilin prah, poput praha koji se nalazi na vanillamart.com, sadrži čista zrna vanilije i ništa drugo. Ne prihvaćajte zamjene!
Vanilija u prahu može se koristiti kao zamjena jedan za jedan u bilo kojem receptu koji zahtijeva ekstrakt vanilije. To je izvrstan način za uklanjanje sadržaja alkohola iz recepta. To je također divan način dodavanja slatkog zasićenja hrani bez dodavanja šećera. Pokušajte ga posipati po svježem voću ili po receptu za kokice u nastavku.
Recept za kokice s morskom soli i vanilijom
Služi 2
Sastojci:
- 2 žlice kokosovog ulja, podijeljeno
- 1/3 šalice nekuhanih zrna kokica
- 1/4 žličice fino mljevene morske soli
- 1/2 žličice vanilije u prahu
Upute:
- U velikom loncu na visokoj temperaturi zagrijte 1 žlicu ulja dok ne počne svjetlucati.
- Dodajte kokice i poklopite lonac poklopcem. Kad čujete kako kukuruz počinje iskakati, naizmjence protresite lonac i vratite ga na plamenik sve dok iskakanje ne prestane.
- Kokice odmah izlijte u veliku zdjelu kako biste spriječili da zagori.
- Preostalu žlicu kokosovog ulja otopite i prelijte po kokicama. Dobro promiješajte.
- Po kokicama posipajte morsku sol i vanilin prah, pa ponovo bacite.
Više prehrambenih trendova
Na tanjuru mi je muha
25 najčešćih recepata iz 2013
Trendovi u hrani kroz stoljeća
