Recept za pileći tikka masala ćevap - SheKnows

Sve je u okusu s ovim ćevapčićima od pilećeg tikka masala!

Nemojte dopustiti da vas dugačak popis sastojaka odvrati od izrade ovih proizvoda - oni su zapravo vrlo jednostavni za pripremu i probudit će vaše okusne okuse - s indijskim štihom!

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Recept za pileći tikka masala ćevap

Služi 2-4

Sastojci:

• 1-1/4 kilograma pilećih butaka bez kože, bez kože (izrezanih na komade)
• 1/2 šalice običnog jogurta
• 1/3 šalice masnog vrhnja
• 2 žlice garam masale
• 2 žlice čilija u prahu
• 1 žličica kurkume
• 1 žličica kima
• 4 crvene sušene čili papričice
• 1/3 šalice maslinovog ulja
• 1/2 šalice cilantro, lišće i stabljike, dobro isprani
• 2 žlice češnjaka, narezanog na kockice
• 2 žlice đumbira, narezanog na kockice
• 1 žlica paste od rajčice
• 2 žličice soli (podijeljeno jedna/jedna)
• 1 žličica papra (podijeljeno pola/pola)
• 1 veliki luk, oguljen i narezan na kocke od 1 inča (ako je moguće držite slojeve zajedno)
• 6-8 drvenih ražnjića, namočenih najmanje 1 sat
• Kriške svježeg limuna za ukrašavanje i istiskivanje na piletinu na žaru

Upute:

1. Piletinu posolite i popaprite s 1 žličicom soli i 1/2 žličice papra. Staviti na stranu.
2. U veliku zdjelu za miješanje dodajte jogurt, vrhnje, garam masalu, čili u prahu, kurkumu i kumin. Dobro promiješajte.
3. U mali kuhač dodajte čili papričicu, maslinovo ulje, cilantro, češnjak, đumbir, pastu od rajčice te preostalu sol i papar. Pire dok se dobro ne sjedini.
4. Dodajte sadržaj kuhače u veliku zdjelu za miješanje s jogurtom, vrhnjem i začinima. Sve zajedno dobro promiješajte. Dodajte piletinu u zdjelu i dobro promiješajte, premažući piletinu (potpuno je prekrivajući) marinadom. Pustite da se piletina marinira u hladnjaku, poklopljeno, povremeno miješajući, 2-4 sata.
5. Zagrijte svoj roštilj do maksimuma. Mariniranu piletinu i luk narežite na ražnjeve, naizmjence, piletinu, luk itd. Ćevape od piletine skuhajte oko 3-4 minute sa svake strane. Poslužite s kriškama limuna i svježim zagrijanim naanom po želji.

Ražnjići za pečenje na žaru
Ćevapi od piletine na žaru s medom od chipotle limete
4 recepta za ćevape koji zalijevaju usta