Obično možda nećete posegnuti za Srirachom dok pripremate tjesteninu, ali ovaj recept uključuje ljuti umak za zagrijavanje stvari za nedjeljnu večeru!
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Vrijeme je da začinite nedjeljnu večeru ovim receptom za pečenu tjesteninu s umakom od vrhnja Sriracha. Što se tiče začinskog "umaka od pijetlova", poznatijeg kao Sriracha, obično ga volite ili ne. Obožavam ga i volim pronaći različite načine da ga uključim u vrijeme obroka.
Ako vaša obitelj podnese vrućinu, svidjet će im se ovo jelo! Možda obično ne mislite dodati Srirachu u umak od tjestenine, ali ima smisla (pomislite na začinjeni umak od arrabiatte) i dodaje uzbuđenje tradicionalnom umaku od rajčice. Uključio sam pola-pola u ovaj recept za dodatnu kremastost i moglo bi pomoći da stvari budu malo manje vatrene! Ako ste prvi put koristili Srirachu, razmislite o upotrebi malo manje od onoga što recept traži dok se ne upoznate s njezinim okusom.
Pečena tjestenina s umakom od kremšnite Sriracha
Služi 5
Sastojci:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 šalice nasjeckanog bijelog luka
- 1/4 žličice soli
- 1/8 žličice crnog papra
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 1 (15 unci) rajčica narezanih na kockice
- 1 (15 unci) konzerva umaka od rajčice
- 1/4 šalice umaka Sriracha (manje -više po ukusu)
- 1 žličica sušenog origana
- 2/3 šalice pola-pola
- 10 unci male tjestenine poput penne ili vadičepa
- 1 žličica soli
- 1/3 šalice naribanog parmezana
- 2/3 šalice isjeckanog sira mozzarelle
- Sprej za kuhanje koji se ne lijepi
Upute:
- Dodajte maslinovo ulje u duboku tavu na umjerenoj vatri. Kad je vruće, dodajte luk, sol i crni papar. Kuhajte 4-5 minuta ili dok luk ne postane proziran.
- Dodajte češnjak i kuhajte otprilike minutu, pazeći da ga ne zagori.
- U tavu dodajte rajčice narezane na kockice, umak od rajčice, Srirachu i origano. Smjesu pirjajte, povremeno miješajući, oko 15 minuta.
- Isključite vatru i dodajte pola i pol. Dobro promiješajte.
- Otprilike na polovici pirjanja umaka zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Lagano poprskajte 5 (6 unci) ramekina za pečenje s neprianjajućim sprejem za kuhanje i ostavite sa strane.
- Dodajte dovoljno vode u lonac da pokrije tjesteninu, zajedno s 1 žličicom soli. Zakuhajte vodu i dodajte tjesteninu. Kuhajte prema uputama na pakiranju. Ocijedite tjesteninu i vratite je u lonac.
- Tjestenini dodajte sve osim oko 2/3 šalice umaka, zajedno s parmezanom, i dobro promiješajte.
- Žlicom stavljajte smjesu u svaki od ramekina za pečenje, samo do vrha. Ravnomjerno podijelite preostali umak između svakog i prelijte ga po vrhu tjestenine.
- Ravnomjerno podijelite sir mozzarella i pospite ga po tjestenini.
- Stavite ramekine na lim za pečenje i pecite 15-20 minuta, ili dok sir ne dobije zlatnu boju i mjehuriće.
- Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi nekoliko minuta prije posluživanja. Tjestenina može biti još vruća pa pri jelu budite oprezni.
![Pečena tjestenina s umakom od vrhnja Sriracha](/f/bcad44a617e6845e7827b9d4be8be1a6.jpeg)
Začinite svoju nedjeljnu večeru s tjesteninom!
Još recepata za nedjeljnu večeru
Turska, Švicarska i začinjeni panini od kelja
Tajlandska pileća juha od kokosa s rižom
Krumpir sa sporim kuhanjem, kiseli kupus i rezervna rebra