Kad poželite zdjelu vruće juhe s rezancima sa škampima i povrćem plus malo začina, sve što vam treba je jedan lonac i 20 minuta. Stvarno. Ovaj recept je jednostavan, lagan, a okusi su tako dobri.
Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike
Rezanci se u Aziji kuhaju na mnogo načina - ja volim svoje s nekompliciranim okusima koji se sviđaju svima, poput ove juhe. Koristeći svoju uobičajenu juhu od povrća kao glavni sastojak, održavam okuse jednostavnima uz dodatak blagih škampa i povrća. Za malo poticaja, menta dodaje poseban dodir, dok je umak Sriracha prepun topline.
Recept za začinjenu juhu s jufkom od rezanci s tajlandskim škampima
Služi 2
Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 12 minuta | Ukupno vrijeme: 22 minute
Sastojci:
- 10 srednjih do velikih škampi, oljuštenih i ogoljenih, s repovima
- Maslinovo ulje
- 1-1/2 žlice Sriracha umaka (ili više, po ukusu)
- 1 velika mrkva, oguljena i oljuštena
- 4 unce graha, narezanog na ploške
- 1 mali luk, grubo nasjeckan
- 3,5 unci rižinih rezanci vermicelli
- 3 šalice juhe od povrća (plus 1 šalica više, ako je potrebno)
- Sol, po ukusu
- Papar, po ukusu
- 1 žličica soka limete (ili više)
- 3-4 lista svježe mente (po izboru)
Upute:
- U loncu s maslinovim uljem na umjerenoj vatri pirjajte škampe dok ne promijene boju, oko 1 minutu.
- Dodajte umak Sriracha i miješajte oko 30 sekundi.
- Dodajte sve preostale sastojke i kuhajte 10 do 12 minuta ili dok rezanci ne omekšaju.
- Ako želite još juhe, dodajte još jednu šalicu povrtne juhe.
Još recepata za jedan lonac
Kombinirana pizza s tavom
Tandoori quinoa i povrće u jednom loncu
Curry škampi s proljetnim povrćem
