Svinjski slab, koji vam daje izgovor da za večeru pojedete slaninu i burbon - SheKnows

Govorite o njezi koja se topi u ustima-ovaj svinjski but vas neće razočarati. Osim toga, zamotan je u slaninu. A kad se prelije nebeskim umakom od burbona, čini se ludo nevjerojatna večera.

Povezana priča. Cacio e Pepe kokice Rachael Ray sa slaninom uzdignut će vam užinu za kino

Svinjski file jedan je od mojih obroka jer se može pripremiti u pećnici ili na roštilju i skuhati cijeli ili narezati na medaljone ili male komadiće. Tako je svestran.

Ovaj svinjski file je vrlo jednostavan za napraviti sa samo 3 sastojka, a to je paprika.

A za malo ekstra posebnog dodira, masleni umak od burbona prelije se po svinjetini i tako je ukusan sa slaninom.

Morat ćete samo isprobati ovaj sočni svinjski hrbet - to je sve.

Svinjski file s omotom od slanine s receptom za bourbon umak

Sočan, nježan i vlažan svinjski file s omotom od slanine preliven je umakom od burbona napravljenim od maslaca i javorovog sirupa.

Služi 2

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 50 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 8 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat 8 minuta

Sastojci:

Za svinjski file

• 1 kilogram svinjskog filea bez kosti
• 4 kriške slanine
• 4 crtice mljevenog crnog papra

Za bourbon umak

• 1/4 šalice burbon viskija
• 2 žlice maslaca
• 2 žlice smeđeg šećera
• 2 crtice soli
• 1 žlica javorovog sirupa

Upute:

Za svinjski file

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
2. Omotajte komade slanine oko svinjetine s jednog kraja na drugi, pokrivajući što je moguće više svinjetine. Lagano ugurajte kraj svakog komada slanine ispod dijela slanine koji je već zamotan.
3. U tavu otpornu na pećnicu ili plitku tavu položite na sredinu pečenicu umotanu u slaninu.
4. Pecite otkriveno dok se potpuno ne skuha (oko 50 minuta).
5. Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji oko 8 minuta prije rezanja.
6. Narežite na debele kriške i poslužite toplo, preliveno umakom od burbona.
7. Poslužite s povrćem i krumpirom.

Za bourbon umak

1. Otprilike 10 minuta prije kuhanja svinjetine zagrijte lonac srednje veličine na laganoj do umjerenoj vatri i dodajte burbon, maslac, smeđi šećer, sol i javorov sirup.
2. Miješajte dok se umak zagrije.
3. Nastavite kuhati na laganoj vatri dok se umak ne počne lagano zgušnjavati (oko 10 do 12 minuta). Miješajte dok se umak zagrije.
4. Nakapajte na svinjski file, debelo narezan, slaninom omotan.

Još recepata od svinjskog fileta

Svinjski medaljoni pečeni s parmezanom
Pečeni svinjski file i umak od parmezana-gljiva
Svinjski file na žaru s začinjenom harissa pastom