Skoro je ljeto i svi se želimo fit i jesti lagano. Uz ovu fantastičnu sirovu salatu s preljevom od nara, možete uživati u zdravom obroku u trenu.
Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni
Kad dođe ljeto, ne ostajem puno u kuhinji. To znači manje kuhanja i više svježih sastojaka. Budući da tijekom toplijih mjeseci jedemo lakše, salate su najbolji izbor. Tko želi pojesti veliko pečenje kad je vani toliko vruće? A osim toga, ne želimo li se svi uklopiti u taj novi kupaći kostim? Znam da znam, pa idemo na ovo ljeto na zdravija jela.
Salata od sirovih tikvica, jabuka i oraha s receptom za preljev od nara
Služi 2
Sastojci:
Za preljev
- 1/4 šalice soka od nara (uzeto iz 1/2 šalice sjemenki nara)
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice bijelog vinskog octa
- 1 žličica meda
- Sol i papar, po ukusu
Za salatu
- 2 tikvice
- 1 jabuka
- Sok od 1 svježe iscijeđenog limuna
- Orasi
- 2 žlice sjemenki nara
- Svježi listovi mente za ukrašavanje (nije obavezno)
- Sol i papar, po ukusu
Upute:
- U maloj staklenci s poklopcem pomiješajte sok od nara, ocat, maslinovo ulje, med, sol i papar. Dobro protresite, a zatim ostavite sa strane.
- Rezačem za mandoline ili oštrim nožem tanko narežite tikvice.
- Jabuke tanko narežite, a zatim ih odmah namočite u limunov sok. Ocijedite jabuke i odbacite limunov sok kad ste spremni za posluživanje.
- Na tanjuru za posluživanje pomiješajte tikvice, jabuke, orahe i sjemenke nara s preljevom od nara. Ako koristite, ukrasite svježom nanom i pospite solju i paprom po ukusu.
Još recepata za ljetnu salatu
5 jednostavnih i zdravih salata od rajčice
5 zdravih voćnih salata
Zdrave salate od tjestenine
