3 recepata slanih blagdanskih predjela - SheKnows

Ako ste umorni od standardnih blagdanskih predjela poput povrća i umaka ili mesa i sira, dodajte malo pizzaz -a svom namazu s ovim minijaturnim zalogajima punim slanih okusa.

Povezana priča. Giza De Laurentiisova mini pizza s pršutom neodoljivo je slatka i ukusna

Uz sve koktele i blagdanske večere u ovo doba godine, lako je zaglaviti u kolotečini kad je u pitanju planiranje jelovnika. Ove sezone probajte nešto novo s ovim laganim, ali impresivnim predjelima.

Mini zalogaji slanine i luka s pjenom od kozjeg sira

Slanina je uvijek ugodna publici, ali još je bolja kad se karamelizira s lukom i balzamičnim octom.

Prinosi 20

Sastojci:

• 6 traka slanine, nasjeckane
• 1 šalica sitno sjeckanog crvenog luka
• 1-2 žličice balzamičnog octa
• 2 unce kozjeg sira, sobne temperature
• 1/4 šalice plus 1 žlica guste kreme, podijeljena upotreba
• 1 žličica svježe sjeckane majčine dušice
• 1 ohlađena kora za pitu
• Brašno

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
2. Radnu površinu lagano pobrašnite i lagano razvaljajte koru pite u svim smjerovima. Okruglim rezačem za kekse promjera 2-1/2 inča izrežite 20 komada tijesta.
click fraud protection
3. Utisnite tijesto u minijaturne kalupe za muffine pazeći da ih utisnete u kutove i dno. Svakim tijestom nekoliko puta izbockajte vilicom dno.
4. Pecite 12-14 minuta, dok ne porumeni i postane hrskav. Izvadite iz pećnice i ohladite ljuske od tijesta na rešetki.
5. U malom loncu pomiješajte slaninu i luk. Zagrijte na umjerenoj temperaturi dok slanina ne počne pržiti, a zatim smanjite na najnižu. Smjesu kuhajte na vrlo tihoj vatri oko 30 minuta, često miješajući i stružući dno posude.
6. Dodajte balzamični ocat po ukusu i nastavite kuhati još oko 15 minuta dok slanina i luk ne budu jako karamelizirani.
7. U zdjeli za miješanje pomiješajte kozji sir, 1 žlicu vrhnja i majčinu dušicu.
8. U električnoj miješalici s nastavkom za pjenjačicu umutite 1/4 šalice vrhnja dok se ne stvore čvrsti vrhovi.
9. Istucite šlag u smjesu od kozjeg sira. (Radi lakšeg sastavljanja, smjesu žlica stavljajte u slastičarsku vrećicu ili vrećicu sa zatvaračem s odrezanim kutom.)
10. Za sastavljanje napunite svaku šalicu peciva mješavinom slanine i luka, a zatim prelijte žlicom moussea od kozjeg sira.

Chipotle-kakaov svinjski pecivo crostini

Ne dopustite da vas ova jedinstvena kombinacija okusa spriječi u isprobavanju ovih ukusnih i nježnih svinjskih crostina.

Prinosi oko 20-30 ovisno o debljini svinjskih kriški

Sastojci:

• 1 kilogram svinjskog filea, ošišanog od masti i srebrne kože
• 1 žlica smeđeg šećera
• 1 žlica nezaslađenog kakaa u prahu
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice mljevene chipotle paprike
• 1/4 žličice cimeta
• 1 žlica maslinovog ulja
• 3 žlice sitno sjeckane rajčice
• 2 žlice sitno sjeckanog crvenog luka
• 1/2 žlice nasjeckanog cilantra
• Baguette, narezane
• Jack sir, narezan
• Balsamico ocat

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
2. Pomiješajte smeđi šećer, kakao u prahu, sol, chipotle papar i cimet. Svinjetinu obilno premažite sa svih strana mješavinom začina.
3. Zagrijte maslinovo ulje u posudi otpornoj na pećnicu na jakoj vatri. (Ne koristiti neprianjajuće.) Kad je tava jako vruća, pecite svinjetinu oko 1 minute sa svake strane kako bi nastala kora. Stavite posudu u pećnicu za nastavak pečenja, oko 15-18 minuta, ovisno o veličini svinjetine i željenoj gotovosti. (Preporučujemo korištenje termometra za meso da dosegne 140 stupnjeva F. Svinjetina će se nastaviti kuhati kad je izvadite iz pećnice da dosegne 145 stupnjeva F.)
4. Uklonite svinjetinu iz pećnice i labavo šatrite folijom najmanje 5 minuta. Kad se dovoljno ohladi, svinjetinu narežite na tanke ploške.
5. U manjoj zdjeli pomiješajte rajčicu, luk i cilantro.
6. Za sastavljanje stavite kriške baguette na lim za pečenje. Na vrh stavite krišku sira, pa pecite u vrućoj pećnici dok se sir ne otopi. Odozgo dodajte 2 kriške svinjetine, žlicu mješavine rajčice i malo balzamičnog octa.

Mini džepovi za pite od bundeve i bundeve

Dašak slatkoće tjera ove slane džepove za pite da pjevaju.

Prinosi 20

Sastojci:

• 1-1/2 kilograma butternut tikve, oguljene i narezane na kockice
• 1 velika žarulja komorača, jezgra i grubo nasjeckana
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1/8 žličice muškatnog oraščića
• 1/4 žličice svježe naribanog đumbira
• 2 ohlađene kore za pitu
• 2-3 žlice meda, po potrebi zagrijanog na tanko
• 1/4 šalice sitno sjeckanih pečenih oraha
• 1 jaje
• Brašno
• Sol
• Papar

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
2. U staklenoj posudi za pečenje pomiješajte tikve i komorač. Prelijte maslinovim uljem i obilno začinite solju i paprom. Pecite dok tikva ne omekša s vilicom, oko 30 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva F.
3. Pečeno povrće stavite u kuhaču i propasirajte. Dodajte muškatni oraščić i đumbir. Puls za kombiniranje. Mješavina okusa za začine. Ako je potrebno, posolite i popaprite.
4. Radnu površinu lagano pobrašnite i lagano razvaljajte kore za pitu u svim smjerovima. Okruglim rezačem za kekse debljine 2-1/2 inča izrežite 20 komada tijesta iz svake kore.
5. Operite jaje tako što ćete ga istući s mlakom vode.
6. Stavite 20 komada tijesta na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Operite jaja četkom oko rubova. Na sredinu svakog tijesta stavite žličicu pirea od maslaca od maslaca. Prelijte preostalim tijestom. Vilicom nabijte rubove svake pite. Na vrhu svake pite probušite 3 male rupice. Vrhove četkom operite jajima.
7. Pecite 15-17 minuta ili dok ne porumeni.
8. Vrhove toplih pita odmah premažite medom i pospite sjeckanim orahom.

Brzi savjet: Napravite dodatne džepove za pite po želji s preostalim pireom od maslaca ili umutite brzu juhu tako da pileći temeljac i mlijeko umutite na srednje jakoj vatri kako biste postigli željenu konzistenciju.

Još recepata za predjelo

Šalice za pecivo s lakim punjenjem
Pečena bundeva s jogurtom od češnjaka
Mini Reuben sendviči