Dakle, planirate li peći goveđe pečenje za Božić? Gotovo svi mesojedi žive i umiru zbog uranjanja zubi u cijevi vrućeg, svježeg, sočnog posjekotina rebra. No, je li moguće da je pečenje bolje sutradan?
Više: Ostatke večere pretvorite u ručak koji ćete rado pojesti
Sudeći prema ova dva recepta, jest. Ako imate sreću što vam je ovaj blagdan pripremio pečenje, ostalo vam je dodatno glavno rebro sezona, pretvorite ga u jedno (ili oboje) od ovih ukusnih jela i dodajte mesojed meso u inače obično jelo.
Recept za Cezar salatu od rebra
Služi 1-2
Sastojci:
- 5 listova romske salate, nasjeckano
- 2 male kriške (ili jedna velika kriška) ostatak rebra, narezane na trake i zagrijane
- 16 krutona
- Parmezan po ukusu
- Dresing za salatu Cezar po ukusu (recept slijedi)
- Sol i papar po ukusu
Više: Svladati umjetnost nebeske pečenke ne mora biti teško
Upute:
- Bacite salatu, sir, preljev, sol i papar u veliku zdjelu.
- Stavite salatu na jedan veliki tanjur (za jedan obrok) ili dva mala tanjura (kao prilog za dvoje).
- Odozgo stavite glavno rebro (i dodatni parmezan po želji).
Recept za Cezar preljev
Sastojci:
- 2 žlice parmezana, naribanog
- 1 file inćuna
- 1 žumanjak
- 2 - 3 žlice soka od limuna
- 1 žličica limunove korice
- 2 žlice visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/2 češnja češnjaka
Upute:
- U blenderu (ili pomoću miješalice u posudi) pomiješajte žumanjak, češnjak i inćun kako biste stvorili pastu.
- Dodajte sve ostale sastojke osim maslinovog ulja i miješajte nekoliko sekundi da se sjedine.
- Polako dodajte maslinovo ulje dok je mješalica na niskoj temperaturi dok se preljev ne sjedini i postane kremast (dodajte još maslinovog ulja za tanje prelive).
- Ostatke preljeva čuvajte u hladnjaku do tri dana.
Više: Recept od piletine na žaru zbog kojeg ćete poželjeti ostatke - da, hoćete
Zesty prime sendvič s rebrima
Sastojci:
- 1 kriška zaostalog temeljnog rebra, narezanog na trakice i ponovno zagrijanog
- 2 kriške ciabatte ili drugog rustikalnog kruha
- 1 list romanske salate (ili rukole za odvažnije)
- 3 kriške paradajza Roma
- 1 kriška srednjeg cheddar sira (nije obavezno)
- 1 do 2 žlice kremastog umaka od hrena (recept slijedi)
Upute:
- Na jednu krišku kruha stavite sir (po želji), temeljno rebro, zelenu salatu i rajčicu.
- Prelijte kremastim umakom od hrena, a drugu krišku stavite na vrh.
- Prerežite na dvije kriške i poslužite.
Recept za kremasti umak od hrena
Sastojci:
- 1/3 šalice visokokvalitetne majoneze (ne preljev za salatu)
- 1/3 žlice bijelog octa
- 1-1/4 žličice šećera
- 2 žličice pripremljenog hrena
Upute:
- U maloj zdjeli otopite šećer i sol u octu.
- Dodajte majonezu, hren, a zatim otopinu octa u blender i miksajte na srednjoj temperaturi oko 10 ili 15 sekundi, dok ne postane glatka i kremasta.
- Ohladite u zatvorenoj posudi najmanje dva sata.
- Ostatke čuvajte do dva tjedna.
Prije nego odete, odjavite se naš slideshow ispod.
Izvorno objavljeno u travnju 2012. Ažurirano u prosincu 2016.
