Jeste li u kucanju kad je kuhanje u pitanju? Svi smo bili tamo - dosadili su nam isti stari humus ili pileća prsa bez kostiju, bez kostiju, ali bez ideje što sljedeće pokušati.
Za zaista jedinstven obrok ili predjelo, zašto ne probati prženo sir? I ne govorimo o tim smrznutim štapićima mozzarelle. Ovo je sir koji se doslovno može pržiti sam, bez dosadnog paniranja ili pranja jaja.
Halloumi
Halloumi je prvi sir za prženje s kojim se susreću mnogi ljudi u SAD -u. Ovaj čvrsti sir s rasolom ima super visoku točku taljenja pa se može pržiti ili peći na roštilju dok izvana ne postane izvrsno zlatno smeđe boje. Hallumi pržen na tavi ili na žaru ukusan je ljeti u kombinaciji s lubenicom i drugim voćem za mediteransko predjelo, a čini ga i izvrsnim vegetarijanskim salatom. Probaj malo prženi halloumi uz paprenu zelenu salatu za obrok koji je lagan i dekadentan.
Više:Ponedjeljak bez mesa: sir na žaru i ražnjići od papra Peppadew
Kruh sir
Kruh sir dolazi iz Finske, gdje je poznat kao leipäjuusto. Zove se krušni sir jer njegova površina dobiva prepečen izgled kad se peče ili prži, a ima teksturu sličnu gustom, žvakanom kruhu. Iako se svježi sir omekša kad se skuha, ne otopi se potpuno. Možete ga ispeći na žaru ili u tavi i poslužiti sa svježim voćem ili džemom i medom na crostiniju ili ga dodati kao dio tanjura sa sirom i mesnim namirnicama. Kockice pržene na tavi možete dodati i pirjanom povrću ili ih koristiti kao krutone za juhu. Donesite slatku stranu prženog sira s ova tava od lijevanog željeza prženi sir od kruha s namazom od čokoladnih smokava.
Više:Udobna hrana: recepti od prženog sira
provolone
Provolone se ipak tope, ali kad se dovoljno gusto izrežu, njegove se ploče mogu pržiti na tavi. I dalje se topi u sredini, ali to gnjecavo središte okruženo je slanom, karameliziranom korom za koju je potpuno za umrijeti. Probaj u sendviču s rajčicom za vrhunski doživljaj prženog sira.
Paneer
Ovaj svježi indijski sir sličan je halloumiju. Zapravo se ne topi, pa njegovo škripavo, slano jastvo savršeno stoji prženju na tavi. Pokušajte ga dinstati s povrćem u začinjenom prženju, pržiti na tavi i dodati u kremastu rajčicu umaka ili prženja, a zatim ga marinirati u maslinovom ulju, začinskom bilju i začinima te poslužiti uz somun i chutney. Također čini nevjerojatni krutoni za kremaste juhe. Zaista ne možete pogriješiti.
Više:Domaći zalogaji sira mozzarella s Doritosom
Dakle, sljedeći put kad ne znate što ćete poslužiti za vrijeme koktela ili ne možete smisliti što ćete pripremiti za večeru? Sve je to prženi sir, dušo.
