Vaša goveđa pljeskavica zahvaljivat će vam na ljupkom dodatku bourbona u hamburgeru i umaku.
Povezana priča. 'Crazy Good' Burger Jamieja Olivera traži iznenađujući sastojak
Bourbon je muško piće. Muškarci iznose žestoka pića, dok žene obično otvaraju čep kako bi natočile vino.
S vremena na vrijeme, radije bih volio dobar burbon i kokain koji su mi pomogli da se odmorim od dana. Uključivanjem dijela burbona u moju hranu ide se samo korak dalje. Stoga je nastao burbon burger, zajedno s komplementarnim bourbon umakom.
Bourbon burger i umak recept
Služi 3-4
Sastojci:
Za burbon burgere
- 1 kilogram 85 posto nemasnog goveđeg mesa
- 2 žličice bourbona
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/4 žličice soli
- 1 žlica Worcestershire umaka
- 3 kriške cheddar sira
- 3 kriške pečene slanine, prerezane na pola
- 1/2 slatkog luka, narezanog na kolutiće
- 1 žlica maslaca
- 3-4 lepinje
- 1 velika rajčica, narezana
- 4 velika lista salate
Za bourbon umak
- 3 žlice bourbona
- 1/4 šalice neslanog maslaca
- 1/2 šalice šećera
- 1/4 žličice soli
- 1 žlica kečapa
Upute:
- Zagrijte roštilj na 400 stupnjeva F.
- U velikoj zdjeli pomiješajte meso, bourbon, češnjak u prahu, sol i Worcestershire umak. Pomiješajte rukama. Oblikujte 3 do 4 velike pljeskavice i uvucite centre palcem.
- Stavite pljeskavice na dobro nauljen roštilj i kuhajte 15 minuta ili dok ne budu gotove.
- U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Umiješajte luk i kuhajte dok ne omekša. Dok se luk i pljeskavice kuhaju, pripremite sastojke za bourbon umak.
- U mali lonac na laganoj i srednjoj vatri dodajte sve sastojke za bourbon umak. Kuhajte 8 do 10 minuta, povremeno miješajući, a zatim maknite s vatre.
- Za pripremu hamburgera donju lepinju obložite zelenom salatom, rajčicom, pljeskavicom, sirom, lukom, slaninom, bourbon umakom, a zatim vrh peciva.
Još recepata za burbon
Bourbon soja losos na žaru
Pureća glazirana burbonom i medom
Burbonski psi
