Ovog ljeta iskoristite svježe sezonsko voće. Napravite divnu desertnu salatu koja podsjeća na tradicionalnu salatu od panzanele, ali slađu. Savršen ljetni desert!
Obično biste mogli pomisliti na salatu za večeru kad pomislite na panzanellu-talijansku kreaciju napravljenu od jednodnevnog kruha. Ovog ljeta promijenite stvari kako biste stvorili voćnu salatu od slatkog kruha, ljetnog voća poput bobičastog voća i dinja, voćnog soka i dodira mente.
Kako bismo anđeosku tortu učinili nebeskijom, skuhali smo je, premazali rastopljenim maslacem i prepekli kako bismo je uključili u ovu ljupku voćnu salatu. Ako želite, dovršite ovo jelo žlicom umućenog preljeva i iskopajte!
Recept za panzanellu od slatkog ljetnog voća
Služi 6
Sastojci:
- 1 pripremljeni kolač s anđeoskom hranom, izrezan na kockice od 1-2 inča
- 1/4 šalice otopljenog maslaca
- 1 dinja, oguljena kora i izrezana na kockice od 1 inča
- 2 šalice narezanih jagoda
- 2 šalice borovnica
- 1 žličica svježe sjeckane mente, plus dodatno za ukrašavanje
- Tučeni preljev kao ukras (nije obavezno)
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
- Dodajte 1-1/2 šalice dinje u kuhaču za kuhanje ili miješalicu i miješajte dok ne postane glatka. Ostavite sa strane dok ne budete spremni za upotrebu.
- Dodajte kocke anđeoskog kolača u veliku zdjelu i prelijte ih otopljenim maslacem. Bacite ih premazati.
- Rasporedite kockice anđeoskog kolača u jednom sloju na lim za pečenje. Pecite 6-8 minuta do zlatne boje, a zatim izvadite iz pećnice.
- Dodajte voće u veliku zdjelu za posluživanje zajedno s anđeoskim kolačem i svježom metvicom. Prelijte pomiješani sok od dinje preko voća i kolača i promiješajte da se sjedini.
- Poslužite u pojedinačnim zdjelicama ukrašenim listom mente i umućenim preljevom, ako ga koristite.
Ovog ljeta voćna salata od panzanele je rajska!
Još recepata za ljetne deserte
Granita bosiljka borovnice
Parfe od organskih pečenih trešanja
Pečene jagode, med i balzamični strijelci
