Ponedjeljak bez mesa: zdrave pljeskavice od slanutka i tikvica s citrusima-SheKnows

Kad žudim za laganim (i bez mesa), idem na zdrave pečene pljeskavice od slanutka.

Ove pljeskavice od slanutka i tikvica pomiješane s organskom korom citrusa iznimno su zdrave. Izlaze pomalo sušnije od mesnih pljeskavica na žaru ili pirjanih pa ih ne možete usporediti, ali ako želite odabrati zdraviju opciju, ovo su savršeni zalogaji.

Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike

Za kraj pljeskavice poslužite ih s grčkim jogurtom pomiješanim s koricom limuna i svježom mentom ili drugim svježim blagim začinskim biljem koje više volite.

Recept za slatkiš od agruma sa slanutkom i tikvicama s biljnim jogurtom

Prinosi 8

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme pečenja: 35 minuta | Ukupno vrijeme: 45 minuta

Sastojci:

• 1-1/2 šalice prethodno kuhanog slanutka
• 1-1/2 šalice ili 2 srednje tikvice narezane na krišku za mandoline
• 1/2 šalice brašna
• 2 žličice organske korice limuna, podijeljene (plus više za ukrašavanje)
• 1 žličica organske klementine ili korice naranče (plus više za ukrašavanje)
• Sol, po ukusu
• Crni papar, po ukusu
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 1 šalica grčkog jogurta
• 1 žličica sitno sjeckane svježe mente (ili vlasac, majčina dušica, peršin)

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
2. U kuhači za kuhanje pomiješajte slanutak, tikvice, brašno, 1 žličicu limunove korice, koricu klementine, sol i papar. Pulsirajte dok ne postane pasta.
3. Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje, žlicom stavite smjesu na tepsiju i napravite malo pljeskavica. Ostavite dovoljno prostora između peciva. Poprskajte pljeskavice ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
4. Pecite 30 - 35 minuta ili dok se ne skuha.
5. Dok čekate da se pljeskavice ispeku, pripremite umak kombinirajući jogurt, preostalu 1 žličicu korice limuna, nanu, sol i papar.
6. Kad su pljeskavice skuhane, pokapajte ih svježim premazom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i poslužite s umakom od jogurta. Ukrasite preostalom korom klementine. Uživajte dok je toplo.

Više vegetarijanskih recepata

Jednostavan vegetarijanski curry od slanutka koji se sporo kuha
Vegetarijanske polpete s umakom od pesto vrhnja
Penne s pestom, krumpirom i graškom