Odrastajući, imao sam nekoliko zdjela bruto domaćih palačinki koje su me godinama potpuno isključivale. Činjenica da su bili što bljutaviji i mali paketići želea koji su mi zapravo bili jedina opcija za preljev nije učinio ništa za mene, radije bih da su hrpe palačinki i belgijski vafli nabijeni tučenim krema.
No, nedavno sam dao još jedan griz, iako sam krenuo slanim putem. Tako. Mnogo. Bolje.
Ovaj pripravak za doručak sadrži pire od slatkog krumpira i kozjeg sira, a preliven je prženim pečenim jajetom. Mnogo bolje od svega što ćete pronaći u palačinkarnici.
Recept za slani slatki krumpir-kozji sir
Ove slane krupice savršene su za doručak, sastave se za 15 minuta i pune se slatkim krumpirom i kozjim sirom.
Služi 2
Vrijeme pripreme: 5 minuta | Vrijeme kuhanja: 10 minuta | Ukupno vrijeme: 15 minuta
Sastojci:
- 1 šalica vode
- 1 šalica mlijeka
- 1/2 šalice krupice
- Sol i papar
- 1/2 šalice pire slatkog krumpira
- 2 unce kozjeg sira
- 2 jaja
- Nasjeckani zeleni luk, za ukrašavanje
Upute:
- U malom loncu zakuhajte vodu i mlijeko.
- Kad voda i mlijeko zakipe, dodajte zdrob u lonac i smanjite vatru na srednje nisku. Često miješajte dok se ne zgusne.
- Začinite solju i paprom, zatim dodajte kozji sir i slatki krumpir, te nastavite miješati dok se sir ne otopi i unese batat. Isključite vatru i odložite lonac sa strane.
- Zagrijte malu podmazanu tavu na umjerenoj vatri. Dodajte jaja kad se tava zagrije i ispržite.
- Žlicom grizite u 2 zdjelice, svaku na vrhu stavite pečeno jaje i ukrasite zelenim lukom.
Još recepata sa krupicom
Kameni mljeveni griz sa slaninom i škampima
Pecan-brusnica
Sirasta zelena čili zrnca
