Ovaj izdašan i robustan obrok odnosi se na udobnu hranu. Kad se kuha, kuća tako dobro miriše, a najbolji dio je to što za vrijeme večere sve što trebate učiniti je uzeti neke zdjele, posuditi ih i ukopati.
Sviđa mi se što ide daleko. Dosta se hrani, a obično imam nešto ostataka za zagrijavanje za još jedan obrok.
Ova juha napravljena je s malo rakije koja dodaje okus sličan vinu. A za pikantan dodir dodaje se ljuti umak.
Posebno mi se sviđa kad je svinjsko pečenje u prodaji, što ovu juhu zaista čini proračunskom s obzirom na to koliko porcija čini. Ova juha savršena je za ugodan obrok u hladnu noć koji može imati još bolji okus kada nosite udobne, nejasne papuče.
Recept za juhu od svinjetine i bijelog graha, slanine i poriluka u laganom kuhanju
Služi 8
Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 8 sati | Vrijeme kuhanja: 8 sati | Ukupno vrijeme: 16 sati 15 minuta
Sastojci:
- 4 šalice suhog sjevernog graha, namočene u vodi preko noći
- Pileća juha (32 unci)
- 1 poriluk, tanko narezan
- 4 režnja češnjaka, nasjeckana
- 1/4 šalice svježeg peršina, nasjeckanog (za juhu)
- 3 šalice narezane mrkve
- 1/2 šalice rakije
- 1/2 šalice pravih komada slanine (za juhu)
- 1 žličica celerove soli
- 2 žličice osušenog lišća timijana
- 1 žličica mljevenog crnog papra
- 1/4 šalice ljutog umaka
- 1 svinjsko pečenje bez kostiju (2 kilograma)
- 1/2 šalice pravih komada slanine (za preljev)
- 1/2 šalice sjeckanog peršina (za preljev)
- Sol, po ukusu
Upute:
- U spori štednjak dodajte namočeni bijeli grah, pileću juhu, poriluk, češnjak, peršin, mrkvu, rakiju, slaninu, sol celera, majčinu dušicu, papar i ljuti umak. Pomiješajte sve sastojke zajedno.
- Svinjsko pečenje narežite na 4 dijela i dodajte u lonac.
- Sporo kuhalo postavite na 8-satno podešavanje, poklopite i pustite da kuha.
- Poslužite toplo preliveno slaninom i peršinom.
Još recepata od bijelog graha
Ljuta juha od špinata i bijelog graha
Bijeli grah i humus edamame
Pizza escarole s bijelim grahom i karameliziranim lukom
