Zdrave pite od čokolade sa skutom od limuna slatka su poslastica za Majčin dan - SheKnows

Morate priznati, whoopie pite su prilično strašan izum. Samo razmisli o tome. Ukusna glazura ili neko drugo ukusno punjenje u sendviču između nježnih kolačića nalik kolaču. To je gotovo sve što biste mogli poželjeti od deserta: kolač, kolačići i glazura, sve zajedno u jedno.

Povezana priča. Prvi Majčin dan Johna Travolte od smrti Kelly Preston uključivao je posvetu njihovom pokojnom sinu Jettu

I dolazi u prijenosnom obliku! Ne morate se držati ni tradicionalne sorte čokolade i vanilije. Kreativni pekari posvuda prilagođavaju hlebljive pite svim vrstama ukusnih okusa. S Majčinim danom iza ugla, skuta od limuna, stisnuta između kolača s mirisom limuna, čini mamu elegantnom poslasticom.

Još bolje, whoopie pite vrlo dobro podliježu zdravoj preobrazbi. Rafinirano brašno i šećere možete zamijeniti zdravijim izborom bez žrtvovanja okusa i teksture. Ove limunske pite od ugriza neće poremetiti ničiju zdravu prehranu. Bez glutena su i s niskim udjelom ugljikohidrata, a imaju okus kao pravi. I svaka pita ima manje od 300 kalorija. Počastite mamu baš na njezin poseban dan.

Recept za pite od ugriza s limunom

Služi 10

Podaci o prehrani: Energija hrane: 270 kcal; Ukupna mast: 22,74 g; Kalorije iz masti: 204; Kolesterol: 136 mg; Ugljikohidrati: 24,93 g (18 g ugljikohidrata iz eritritola); Ukupna dijetalna vlakna: 3,05 g; Proteini: 9,91 g; Natrij: 228 mg; Ukupni neto ugljikohidrati = 3,88 g.

Sastojci:

Za skutu od limuna

• 2 velika jaja
• 2 velika žumanjka
• 1/4 šalice zaslađivača Swerve ili drugog zaslađivača eritritola
• 1/4 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
• 2 žličice svježe naribane korice limuna
• 1/4 šalice maslaca, izrezanog na 4 dijela

Za pite od hripavca

• 2 šalice bademovog brašna
• 1/2 šalice zaslađivača Swerve ili drugog zaslađivača eritritola
• 1/4 šalice proteina sirutke u prahu bez okusa
• 2 žlice kokosovog brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 2 velika jaja
• 1/4 šalice otopljenog maslaca
• 1/4 šalice nezaslađenog bademovog mlijeka
• 2 žličice limunove korice
• 1/2 žličice ekstrakta limuna

Upute:

Za skutu od limuna

1. U zdjeli otpornoj na toplinu, postavljenoj preko posude s jedva kipućom vodom, umutite jaja, žumanjke i zaslađivač. Umiješajte limunov sok i koricu limuna i nastavite kuhati, neprestano miješajući, dok se smjesa ne zgusne i dosegne oko 170 stupnjeva F na termometru za trenutno očitavanje. To se može dogoditi vrlo brzo, stoga pažljivo promatrajte.
2. Odmah maknite s vatre i dodajte komadiće maslaca. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim umutite dok se ne sjedini i ne postane glatko. Pritisnite plastični omot u ravnini na površinu i ohladite najmanje 3 sata.

Za pite od hripavca

1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F i obložite veliki lim za pečenje papirom za pečenje ili silikonskom podlogom.
2. U velikoj zdjeli umutite bademovo brašno, zaslađivač, protein sirutke u prahu, kokosovo brašno i prašak za pecivo. Umiješajte jaja, otopljeni maslac, bademovo mlijeko, koricu limuna i ekstrakt limuna dok se dobro ne sjedine.
3. Mokrim rukama oblikujte tijesto u kuglice od 1-1/2 inča (trebalo bi ih dobiti oko 20) i stavite na pripremljeni lim za pečenje. Dlanom pritisnite prema dolje u diskove debljine 1/2 inča.
4. Pecite 12 minuta ili dok samo lagano ne porumene i stegnu. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na tavi.
5. Kad se ohladi, premažite dno jednog kolačića s skutom od limuna i prelijte drugim kolačićem. Ponovite s preostalim kolačićima i skutom od limuna.
6. Čuvati u hladnjaku.

Za više izvrsnih recepata s niskim udjelom ugljikohidrata i bez glutena, pratite me na Cijeli dan sanjam o hrani.

Više recepata za Majčin dan

Ukusni jestivi darovi za mamu
Buket tropskog voća u vazi od ananasa
5 voćnih napitaka za marendu za Majčin dan