Jedete meksičku hranu kao da vam je posao tijekom cijele godine, pa zašto ne biste svoju ljubav prema kuhinji uvrstili u ovogodišnju blagdan Dana zahvalnosti?
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Nema potrebe odbacivati klasike na Dan Turske kako biste poslužili nevjerojatnu večeru s dozom etničkog štiha. Sve što je potrebno je malo začina (i puno okusa) za sastavljanje meksičkog Dana zahvalnosti za koji će vas svi moliti da ga napravite sljedeće godine.
Više: Deserti od bundeve zbog kojih ćete zaboraviti na tradicionalnu pitu
Isprobajte ove meksičke inspiracije Recepti za Dan zahvalnosti da začinite vaš blagdanski stol.
Pečena puretina s Chipotleom
![](/f/9936b9adf9a3aa4851312130767cc83d.jpeg)
Služi 8
Sastojci:
- 2 poblano paprike, vrhovi ošišani, sjemenski
- 2 velike naranče
- 3 žlice chipotlea u adobo umaku
- 12 češnjaka češnjaka
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice meda
- 1 žličica soli
- 1 žličica svježe mljevenog crnog papra
- 1 žlica suhog origana
- 1 žličica mljevenog kima
- 1 žličica mljevenog korijandera
- 1 puretina (12 kilograma)
- 1 veliki luk, prepolovljen, narezan
Upute:
- Uključite pećnicu da se peče i poblanos stavite na mali lim za pečenje. Stavite u pećnicu i kuhajte, povremeno okrećući, dok se ljuske paprike ne ugglje. Prebacite u papirnatu vrećicu, zatvorite i ostavite sa strane da se koža opari.
- Jednu naranču narežite na kriške i ostavite sa strane. Drugom narančom naribajte koricu naranče u kuhač, prepolovite naranču i iscijedite sok u kuhaču.
- Uključite pećnicu na 450 stupnjeva F. Očistite kožu od poblana i prenesite ih u procesor hrane. Dodajte chipotle, češnjak, ulje, med, sol, papar, origano, kim i korijander. Obradite dok ne postane glatko.
- Operite puretinu i odstranite višak masnoće. Pureća prsa stavite na gore u tavu za pečenje na rešetku za pečenje.
- Gurnite prste ispod kože na dojci kako biste odvojili kožu od mesa. Utrljajte papričinu pastu ispod kože na meso. Stavite kriške naranče i luka ispod kože i unutar šupljine puretine.
- Puretinu i posudu za pečenje prekrijte folijom i pecite 30 minuta. Smanjite toplinu pećnice na 325 stupnjeva F. i nastavite peći 2-1/2 sata. Uklonite foliju i nastavite peći 30 minuta ili dok termometar za trenutno očitanje umetnut u bedro (ali ne dodiruje kost) ne registrira 165 stupnjeva F.
- Pustite puretinu da odstoji 15 minuta prije rezanja.
Tepsija sa čileanskim sirom
![](/f/55cd01e06ec8fa0b8f19ef67175f9d05.jpeg)
S čilijem i sirom ne možete pogriješiti. Ova tepsija može postati samo prilog tijekom cijele godine na vašem stolu za večeru dok poslužujete meksičku hranu.
Služi 8
Sastojci:
- 1 kilogram sira Monterey Jack, usitnjen
- 1 (7 unci) može cijele zelene čilije, cijele čilije uvući u trake
- 1 šalica biskvita
- 3 jaja
- 2-1/2 šalice mlijeka
- Svježe mljeveni crni papar
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. i namastite okruglu posudu za pečenje od 10 inča.
- U pripremljenu posudu za pečenje slagati sir i čili.
- U velikoj zdjeli umutite biskvit, jaja i mlijeko. Začinite paprom.
- Mješavinu sira prelijte tekućom smjesom i protresite posudu da se raspodijeli tekućina.
- Pecite 45 minuta ili dok vrh ne postane zlatno smeđe boje i dok se fil ne stisne.
Prokulice i chorizo
![](/f/5811d49502fffa9649999c23da88e3d5.jpeg)
Umjesto slanine, svom prokulici dajte pikantan meksički štih s chorizom.
Služi 8
Sastojci:
- 2 kilograma male prokulice
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
- 6 unci španjolskog chorizoa, tanko narezanog
- 1 mali luk, nasjeckan
- 1/2 šalice izmrvljene queso freske
Upute:
- Kuhajte prokulice u velikom loncu posoljene kipuće vode dok ne omekšaju. Ocijedite i potopite u veliku zdjelu ledene vode kako biste zaustavili kuhanje. Ocijedite i odložite na papirnate ubruse da se osuši.
- Zagrijte jednu žlicu ulja u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte chorizo i kuhajte, povremeno miješajući, tri do četiri minute.
- Dodajte luk u tavu i kuhajte, često miješajući, dok luk lagano ne porumeni.
- Smjesu chorizo prebacite u veliku zdjelu. Pojačajte temperaturu do srednje jake i dodajte preostalo ulje. Dodajte prokulicu i kuhajte, povremeno miješajući, dok prokulice lagano ne porumene.
- Smjesu chorizo umiješajte u prokulice, a zatim premjestite na tanjur za posluživanje. Ukrasite mrvljenim sirom.
Riža od fiesta od bundeve
![](/f/121893e2f714ab5849550c701d924383.jpeg)
Punjene bundeve predstavljaju zapanjujuću prezentaciju za Dan zahvalnosti. Možete ih napuniti svojim omiljenim meksičkim receptom za rižu ili si uštedjeti vrijeme i isprobati mješavinu meksičke riže Nueva Cocina. Spremni za 25 minuta i prepuni okusa, zateći ćete ovu rižu tijekom cijele godine. Još bolje, marka je 100 posto prirodna, bez MSG -a i s manje natrija od većine drugih marki.
Služi 8
Sastojci:
- 2 (8 unci) pakiranja mješavine meksičke riže Nueva Cocina
- 2 žlice maslinovog ulja plus još za trljanje bundeva
- 5 malih bundeva (4 za posluživanje i 1 za recept)
- Sol i svježe mljeveni crni papar
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. i poprskajte dva obruba pleha raspršivačem za kuhanje.
- Prerežite sve bundeve na pola, ostavljajući koru uključenu. Uklonite sjemenke i žice.
- Bundeve natrljajte maslinovim uljem, a meso začinite solju i paprom.
- Polovine bundeve stavite na lim za pečenje s korom prema gore i ulijte malu količinu vode u lim za pečenje. Pecite 45 minuta ili dok bundeve ne omekšaju.
- U međuvremenu, pripremite mješavinu riže prema uputama na pakiranju. Dok se riža kuha, ogulite jednu od bundeva, a meso narežite na kockice. Kockice bundeve umiješajte u rižu kad završi.
- Za posluživanje, preostale polovice bundeve okrenite mesom prema gore, a zatim ih napunite mješavinom riže.
Čokoladni kolač tres leches
![](/f/e956a2788a6b1f9c78a5fb13d277b355.jpeg)
Ako je bundeva dio slanog jela za Dan zahvalnosti, poslužite ovu bogatu čokoladnu tortu "tres leches" za desert za Dan zahvalnosti.
Služi 8 do 10
Sastojci:
- 5 jaja
- 1/4 granuliranog šećera
- 1/2 šalice višenamjenskog brašna
- 2 žlice nezaslađenog kakaa u prahu
- 1 (12 unci) konzervirano mlijeko
- 1/2 od zaslađenog kondenziranog mlijeka od 14 unci
- 1 šalica masnog vrhnja
- 6 unci nasjeckane gorko -slatke čokolade
- 1/4 šalice creme de cacao
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. i namastite posudu za pečenje dimenzija 11 x 7 inča.
- U zdjelici miksera za miješanje opremljenog nastavkom za pjenjaču umutite jaja dok se ne zgusnu i posvijetle. Postepeno dodajte šećer i nastavite mutiti dok jaja ne utrostruče volumen.
- U manjoj zdjeli umutite brašno i kakao. Smjesu od brašna presavijte u smjesu od jaja, pazeći da se smjesa jaja ne ispuha.
- Ulijte tijesto u pripremljenu posudu za pečenje. Pecite 45 minuta ili dok čačkalica umetnuta u središte ne izađe čista. Stavite posudu za pečenje na rešetku da se ohladi. Ražnjićem probodite vrh kolača po cijelom tijelu.
- U umjerenom loncu na srednje jakoj vatri pomiješajte evaporirano mlijeko, kondenzirano mlijeko i vrhnje. Pustite da zavrije, maknite s vatre i umiješajte čokoladu dok se ne otopi i smjesa postane glatka. Umiješajte crème de cacao.
- Kolač prelijte mješavinom mlijeka. Pokrijte i ostavite u hladnjaku dok se tekućina potpuno ne upije, najmanje dva sata.
- Kad budete spremni za posluživanje, zagrijte kolač u pećnici na 325 stupnjeva F. Poslužite sa sladoledom ili šlagom.
Više:Jednostavan recept za koru od domaće pite
Prije nego odete, odjavite se naš slideshow ispod.
![20 slatkih deserta za Dan zahvalnosti koji nemaju veze s bundevom](/f/f6a70a9cf2f5ea7026da29ed57c17812.jpeg)
Prvotno objavljeno u studenom 2011. Ažurirano u studenom 2016.