Blagdan meksičkim okusima za Dan zahvalnosti - SheKnows

Jedete meksičku hranu kao da vam je posao tijekom cijele godine, pa zašto ne biste svoju ljubav prema kuhinji uvrstili u ovogodišnju blagdan Dana zahvalnosti?

Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike

Nema potrebe odbacivati ​​klasike na Dan Turske kako biste poslužili nevjerojatnu večeru s dozom etničkog štiha. Sve što je potrebno je malo začina (i puno okusa) za sastavljanje meksičkog Dana zahvalnosti za koji će vas svi moliti da ga napravite sljedeće godine.

Više: Deserti od bundeve zbog kojih ćete zaboraviti na tradicionalnu pitu

Isprobajte ove meksičke inspiracije Recepti za Dan zahvalnosti da začinite vaš blagdanski stol.

Pečena puretina s Chipotleom

Služi 8

Sastojci:

• 2 poblano paprike, vrhovi ošišani, sjemenski
• 2 velike naranče
• 3 žlice chipotlea u adobo umaku
• 12 češnjaka češnjaka
• 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 žlice meda
• 1 žličica soli
• 1 žličica svježe mljevenog crnog papra
• 1 žlica suhog origana
click fraud protection
• 1 žličica mljevenog kima
• 1 žličica mljevenog korijandera
• 1 puretina (12 kilograma)
• 1 veliki luk, prepolovljen, narezan

Upute:

1. Uključite pećnicu da se peče i poblanos stavite na mali lim za pečenje. Stavite u pećnicu i kuhajte, povremeno okrećući, dok se ljuske paprike ne ugglje. Prebacite u papirnatu vrećicu, zatvorite i ostavite sa strane da se koža opari.
2. Jednu naranču narežite na kriške i ostavite sa strane. Drugom narančom naribajte koricu naranče u kuhač, prepolovite naranču i iscijedite sok u kuhaču.
3. Uključite pećnicu na 450 stupnjeva F. Očistite kožu od poblana i prenesite ih u procesor hrane. Dodajte chipotle, češnjak, ulje, med, sol, papar, origano, kim i korijander. Obradite dok ne postane glatko.
4. Operite puretinu i odstranite višak masnoće. Pureća prsa stavite na gore u tavu za pečenje na rešetku za pečenje.
5. Gurnite prste ispod kože na dojci kako biste odvojili kožu od mesa. Utrljajte papričinu pastu ispod kože na meso. Stavite kriške naranče i luka ispod kože i unutar šupljine puretine.
6. Puretinu i posudu za pečenje prekrijte folijom i pecite 30 minuta. Smanjite toplinu pećnice na 325 stupnjeva F. i nastavite peći 2-1/2 sata. Uklonite foliju i nastavite peći 30 minuta ili dok termometar za trenutno očitanje umetnut u bedro (ali ne dodiruje kost) ne registrira 165 stupnjeva F.
7. Pustite puretinu da odstoji 15 minuta prije rezanja.

Tepsija sa čileanskim sirom

S čilijem i sirom ne možete pogriješiti. Ova tepsija može postati samo prilog tijekom cijele godine na vašem stolu za večeru dok poslužujete meksičku hranu.

Služi 8

Sastojci:

• 1 kilogram sira Monterey Jack, usitnjen
• 1 (7 unci) može cijele zelene čilije, cijele čilije uvući u trake
• 1 šalica biskvita
• 3 jaja
• 2-1/2 šalice mlijeka
• Svježe mljeveni crni papar

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. i namastite okruglu posudu za pečenje od 10 inča.
2. U pripremljenu posudu za pečenje slagati sir i čili.
3. U velikoj zdjeli umutite biskvit, jaja i mlijeko. Začinite paprom.
4. Mješavinu sira prelijte tekućom smjesom i protresite posudu da se raspodijeli tekućina.
5. Pecite 45 minuta ili dok vrh ne postane zlatno smeđe boje i dok se fil ne stisne.

Prokulice i chorizo

Umjesto slanine, svom prokulici dajte pikantan meksički štih s chorizom.

Služi 8

Sastojci:

• 2 kilograma male prokulice
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
• 6 unci španjolskog chorizoa, tanko narezanog
• 1 mali luk, nasjeckan
• 1/2 šalice izmrvljene queso freske

Upute:

1. Kuhajte prokulice u velikom loncu posoljene kipuće vode dok ne omekšaju. Ocijedite i potopite u veliku zdjelu ledene vode kako biste zaustavili kuhanje. Ocijedite i odložite na papirnate ubruse da se osuši.
2. Zagrijte jednu žlicu ulja u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte chorizo ​​i kuhajte, povremeno miješajući, tri do četiri minute.
3. Dodajte luk u tavu i kuhajte, često miješajući, dok luk lagano ne porumeni.
4. Smjesu chorizo ​​prebacite u veliku zdjelu. Pojačajte temperaturu do srednje jake i dodajte preostalo ulje. Dodajte prokulicu i kuhajte, povremeno miješajući, dok prokulice lagano ne porumene.
5. Smjesu chorizo ​​umiješajte u prokulice, a zatim premjestite na tanjur za posluživanje. Ukrasite mrvljenim sirom.

Riža od fiesta od bundeve

Punjene bundeve predstavljaju zapanjujuću prezentaciju za Dan zahvalnosti. Možete ih napuniti svojim omiljenim meksičkim receptom za rižu ili si uštedjeti vrijeme i isprobati mješavinu meksičke riže Nueva Cocina. Spremni za 25 minuta i prepuni okusa, zateći ćete ovu rižu tijekom cijele godine. Još bolje, marka je 100 posto prirodna, bez MSG -a i s manje natrija od većine drugih marki.

Služi 8

Sastojci:

• 2 (8 unci) pakiranja mješavine meksičke riže Nueva Cocina
• 2 žlice maslinovog ulja plus još za trljanje bundeva
• 5 malih bundeva (4 za posluživanje i 1 za recept)
• Sol i svježe mljeveni crni papar

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. i poprskajte dva obruba pleha raspršivačem za kuhanje.
2. Prerežite sve bundeve na pola, ostavljajući koru uključenu. Uklonite sjemenke i žice.
3. Bundeve natrljajte maslinovim uljem, a meso začinite solju i paprom.
4. Polovine bundeve stavite na lim za pečenje s korom prema gore i ulijte malu količinu vode u lim za pečenje. Pecite 45 minuta ili dok bundeve ne omekšaju.
5. U međuvremenu, pripremite mješavinu riže prema uputama na pakiranju. Dok se riža kuha, ogulite jednu od bundeva, a meso narežite na kockice. Kockice bundeve umiješajte u rižu kad završi.
6. Za posluživanje, preostale polovice bundeve okrenite mesom prema gore, a zatim ih napunite mješavinom riže.

Čokoladni kolač tres leches

Ako je bundeva dio slanog jela za Dan zahvalnosti, poslužite ovu bogatu čokoladnu tortu "tres leches" za desert za Dan zahvalnosti.

Služi 8 do 10

Sastojci:

• 5 jaja
• 1/4 granuliranog šećera
• 1/2 šalice višenamjenskog brašna
• 2 žlice nezaslađenog kakaa u prahu
• 1 (12 unci) konzervirano mlijeko
• 1/2 od zaslađenog kondenziranog mlijeka od 14 unci
• 1 šalica masnog vrhnja
• 6 unci nasjeckane gorko -slatke čokolade
• 1/4 šalice creme de cacao

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. i namastite posudu za pečenje dimenzija 11 x 7 inča.
2. U zdjelici miksera za miješanje opremljenog nastavkom za pjenjaču umutite jaja dok se ne zgusnu i posvijetle. Postepeno dodajte šećer i nastavite mutiti dok jaja ne utrostruče volumen.
3. U manjoj zdjeli umutite brašno i kakao. Smjesu od brašna presavijte u smjesu od jaja, pazeći da se smjesa jaja ne ispuha.
4. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu za pečenje. Pecite 45 minuta ili dok čačkalica umetnuta u središte ne izađe čista. Stavite posudu za pečenje na rešetku da se ohladi. Ražnjićem probodite vrh kolača po cijelom tijelu.
5. U umjerenom loncu na srednje jakoj vatri pomiješajte evaporirano mlijeko, kondenzirano mlijeko i vrhnje. Pustite da zavrije, maknite s vatre i umiješajte čokoladu dok se ne otopi i smjesa postane glatka. Umiješajte crème de cacao.
6. Kolač prelijte mješavinom mlijeka. Pokrijte i ostavite u hladnjaku dok se tekućina potpuno ne upije, najmanje dva sata.
7. Kad budete spremni za posluživanje, zagrijte kolač u pećnici na 325 stupnjeva F. Poslužite sa sladoledom ili šlagom.

Više:Jednostavan recept za koru od domaće pite

Prije nego odete, odjavite se naš slideshow ispod.

Prvotno objavljeno u studenom 2011. Ažurirano u studenom 2016.