Svinjetina s sporim kuhanjem s češnjakom i citrusima koja provjerava sve kutije-SheKnows

Ako ste netko kome su potrebni recepti bez glutena, Paleo ili Whole30, bez dodanog šećera, ili ako volite svoju svinjetinu sa zdravije strane, ovaj recept je za vas.

Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila svoj recept za tjesteninu Alla Vodka i koristi prečac kupljen u trgovini

Više:Spori štednjak Buffalo vukao je svinjetinu

Imam sindrom policističnih jajnika ili PCOS, a da bih kontrolirao svoje stanje, radim Whole30 svaki drugi mjesec. Ali da budem potpuno i krajnje iskren, da nemam ukusnih i aromatičnih mogućnosti, ne bih uspio izdržati punih 30 dana.

Ne samo da je ovo svinjsko meso iz citrusa i češnjaka zdravo i ukusno, već ga je i iznimno jednostavno napraviti.

Više: Chipotle vučena svinjetina čini najbolje klizače

Recept za svinjetinu s sporim kuhanjem od češnjaka i citrusa

Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme slanice: 8 sati | Vrijeme kuhanja: 8 - 10 sati | Ukupno vrijeme: 16 - 18 sati

Sastojci:

Za svinjetinu

• 1 šalica soka od naranče
• 1 (3 do 4 kilograma) svinjsko pečenje
click fraud protection
• 6 režnjeva češnjaka, oguljenih
• Dimljena paprika
• 1/2 šalice kuhane kave
• Sol
• Papar
• 1/4 šalice jabučnog octa
• Ljuti umak po izboru

Za preljev od salse

• 1 mango, narezan na kockice
• 1 crveni luk, narezan na kockice
• 1 jalapeño papar, narezan na kockice
• Sok od 1 limete
• Cilantro (ja koristim sušen jer mi je draži okus)
• Sol, po ukusu
• Papar, po ukusu
• Kumin, po ukusu
• Čili u prahu, po ukusu

Upute:

1. Dan ili noć prije nego što namjeravate skuhati svoju svinjetinu, natrljajte je solju, paprom i dimljenom paprikom te je stavite u veliku, plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti sa sokom od naranče i oguljenim češnjakom. Pustite da se marinira preko noći.
2. Sljedećeg jutra (to radim prije posla), izlijte cijeli sadržaj vrećice u spori štednjak i dodajte kavu. Kuhajte na niskoj temperaturi 8-10 sati ili dok ne omekša.
3. Povucite svinjetinu, šireći je kako biste uklonili masne komade.
4. Dodajte jabučni ocat i ljuti umak u tekućinu preostalu u štednjaku za kuhanje i umiješajte svinjetinu samo dok svinjetina ne bude dobra i obložena. Odbacite svaki dodatni umak.
5. Za salsu u zdjeli pomiješajte mango i luk narezan na kockice, iscijedite sok limete i dodajte kim, sol, papar i cilantro.

Kad vam svinjetina bude na tanjuru, prelijte je s koliko god želite salse i poslužite s narezanim avokadom. Ova svinjetina bila bi dobra i kao sendvič, na tortiljama kao tacos ili s rižom i grahom. Planiram puniti pečeni slatki krumpir ovom svinjetinom za zdravu alternativu tijekom sezone roštilja.

Više:Svinjsko meso s zelenim čilijem istopljenim u ustima stavlja tacos na vrh