Ljeto možda je "službeno" gotovo, ali vrijeme govori drugačije. Kako su posljednji dani ljetne topline prolazili, varao sam svoje uobičajeno piće sa zadovoljstvom (margaritu) s ovim jednostavnim, osvježavajućim koktelom: limunada od bosiljka za zalaska sunca.
t
t Predstavila mi je prijateljica koja je prepisala recept iz pića u kojem je uživala u dolini Napa, sastojci su tako jednostavni da sam ih morala podijeliti.
t 
t Limun i bosiljak uvijek je lako pronaći... bilo na lokalnoj poljoprivrednoj tržnici ili u supermarketu. Pokupi malo med i dok si ti tamo.
t Za jednostavno stvaranje svježeg soka oslanjam se na svoj električni sokovnik. Lagao bih kad bih rekao da ga nisam kupio da bude bolje koktele ali je odličan i za svježi brunch OJ. Svježi sok čini veliku razliku u pripremi ukusnih koktela.
t 
t Kao prirodno i ukusno sladilo koje sam koristio med u posljednje vrijeme u koktelima. Neki med je rjeđi od drugih, ali možete ga napraviti i kao sirup, dodajući mu žlicu ili dvije vruće vode (svakako ga upotrijebite odmah; prorijeđeni med neće se zadržati).
t Korištenje voćke s limunom u ovoj limunadi čini ovo piće ekstra glatkim (i pomalo opasnim; ne zaboravite pijuckati!) Ima toliko njam izbor votke s limunom… Više volim Ketel One Citroen, ali i Stoli Citros i Absolut Citron su također vrlo dobri.
t 
t Korištenje meda kao zaslađivača zahtijeva da se ovo piće dobro protrese. Koliko god volim prekrasan šejker za koktele, radije miješam koktele u kontejneru za delikatese. Vrlo je praktičan za mjerenje i skladištenje te za mućkanje pića. Veličina od 32 unce savršena je za miješanje tri do četiri pića i zaista možete dobiti svoj shake.
t 
t Kad se vaše piće promiješa i bude spremno za posluživanje, dodajte bosiljak. (Ako dodate prerano, potamnit će) Bosiljak u ovom koktelu sam probao na nekoliko načina, sitno nasjeckan ili natrgan. Budući da nemate svaki dan bosiljak u koktelu, mislim da je kod većine ljudi bolji komad kotleta. I ovdje bi metvica vjerojatno bila dobra.
t 
t Ukrasite tankim kriškama limuna i slatkom slamkom.
t 
Limunada od bosiljka za zalaska sunca
Sastojci:
- 1,5 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 6-12 listova svježeg bosiljka
- 3/4 šalice votke s limunom
- 1/4 šalice meda (sviđa mi se med od divljeg cvijeća)
- 1-2 žlice vruće vode
t
t
t
t
Upute:
t Vrućom vodom razrijedite med do željene konzistencije i protresite ili umutite da se sjedini. Dodajte limunov sok i votku u posudu za delikatese i protresite da se pomiješa. Neposredno prije posluživanja dodajte nasjeckani bosiljak po ukusu i ponovno protresite. Prelijte ledom i dodajte tanko narezani limun i slatku slamku za ukrašavanje. Javite se u vrt, na palubu ili travnjak ispred kuće i živite ljeto i zalazak sunca.
t Uživajte u fantastičnom rujnu. Živjeli! Xo Dani
