Taquitos je jednostavan i ukusan način za iskorištavanje ostataka mesa, a uz svo goveđe meso usoljeno u meso nakon Dana sv. Patrika, savršen su odabir za prenamjenu vaših blagdanskih obroka.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Kad postoji goveđe meso, morate imati kupus, zar ne? Ovi taquitosi dolaze s isjeckanim kupusom pico de gallo, a ako želite, u mješavinu se može dodati i kockice avokada i sok od limete.
![usoljena govedina-taquitos-sa-kupusom](/f/a7f58111c6e9666f121b744deefc9bab.jpeg)
Osim što su tortilje hrskave, i rubovi goveđeg salamure su super ukusni.
![usoljeno goveđe meso-taquitos-on-plate](/f/3abc091aeedd48f99053328417f2876b.jpeg)
Za brzo i jednostavno umakanje u guacamole, zdrobljeni avokado može se pomiješati s pico de gallo od kupusa. Guac, pico i prepuni irski taquitos toliko su dobri da možete potpuno zaboraviti da su napravljeni s ostacima hrane.
![zalogaj usoljenog goveđeg mesa-taquitos](/f/4a98a81570955860d7f3d9da1eb8fca6.jpeg)
Kuhani goveđi taquitos s receptom pico de gallo od kupusa
Prinosi 12
Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 25 minuta | Ukupno vrijeme: 40 minuta
Sastojci:
Za kupus pico de gallo
- 1/2 luka, nasjeckanog
- 4 romske rajčice, nasjeckane
- 1 veliki jalapeño, sjemenke uklonjene, nasjeckane
- 1/3 šalice sjeckanog cilantra
- 1/2 šalice nasjeckanog zelenog kupusa
- 1/4 žličice soli (ili po ukusu)
- 2 crtice mljevenog crnog papra
- 1/2 limete, sočno, za pico de gallo
- 1 avokado, oguljen, sjemenke uklonjene, nasjeckane (nije obavezno)
- 1/2 limete, sočno, za avokado (nije obavezno)
- 12 tortilja od kukuruza
- 3 šalice kuhanog i usitnjenog goveđeg mesa
- 3/4 šalice ulja repice (količina može varirati ovisno o veličini posude)
Upute:
Za kupus pico de gallo
- U zdjelu srednje veličine dodajte luk, rajčice, jalapeño, cilantro, zeleni kupus, sol, papar i sok od limete. Pomiješajte zajedno i ostavite sa strane.
Za taquitose
- Zagrijte srednju tavu na srednjoj vatri i dodajte ulje repice.
- Kliještima umočite tortilju u ulje na trenutak, a zatim je brzo izvadite i stavite na veliki tanjur.
- Polazeći otprilike 1-1/2 inča od ruba tortilje koji vam je najbliži, položite dio isjeckanog usoljenog korneta govedina (oko 1/4 šalice po taquitu) u vodoravnoj liniji, s tim da se dio mesa proteže s obje strane tortilja.
- Kad se tortilja dovoljno ohladi za dodir, pažljivo je razvaljajte što je moguće čvršće. Ostavite sa strane i ponovite postupak s ostatkom goveđeg mesa.
- Između zamotavanja tortilja, dodajte nekoliko taquita u tavu, ostavljajući dovoljno mjesta za uranjanje preostalih tortilja u ulje (za valjanje taquitosa). Pažljivo promatrajte ulje, a ako se previše zagrije, lagano smanjite vatru.
- Kad donje strane taquitosa u tavi dobiju zlatnu boju, okrenite ih.
- Nastavite kuhati taquitos dok sve strane ne dobiju zlatnu boju.
- Izvadite taquitose iz tave i položite ih na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
- Poslužite dok je toplo uz pico de gallo od kupusa i avokado (nije obavezno).
Još zaostalih recepata od goveđeg mesa
Pizza s govedinom i kupusom
Tacos od goveđeg salamure s ljutim kupusom
Klizalice od goveđeg sira sa sirom