Sir je dragocjen i poput dragulja ugniježđenog u zaštitnoj kutiji za nakit, stoga bi vaš sir trebao biti pravilno i sigurno spremljen. No, predugo sam (i gotovo svi koje poznajem, TBH) samo držao sir u pakiranju u kojem se nalazio, obično u plastičnoj ambalaži. No, pokazalo se da sir ima neke vrlo specifične potrebe ako ga želite zadržati u najboljem redu (#relatable). Ovaj vodič će vas provesti kroz jednostavne promjene koje možete napraviti kako biste osigurali da vaše male bebe sa sirom sjede u hladnjak može ispuniti svoj puni potencijal umjesto da se pretvori u pokvarene tinejdžere koji vrište: "BITI LITERALNO guši me! ”
Više:Konzumiranje ove količine sira dobro je za vaše srce
Pogrešno skladištite sir
Prije svega, morate prestati zamatati sir u plastičnu foliju, jer iako se taj Briein klin može činiti neživim, ispostavlja se da je sir zapravo... živ! Plastična folija čini da sir dobije funky okus, a s obzirom na smiješnu količinu novca od nas smo spremni potrošiti na sir, želimo se pobrinuti da ima i četvrti dan isti ukus kao i dan 1. Sir otežava disanje, što posebno može ubrzati kvarenje mekih i tekućih sireva poput Brieja.
Najbolji način skladištenja sira
Sir treba umotati u voštani papir ili pergament papir i čuvati u jednoj od donjih ladica u hladnjaku. Temperatura i vlaga ostaju dosljedni, zaštićeni od otvaranja i zatvaranja vrata. Ako imate problem sa sušenjem sira kada koristite ovu metodu, možete i labavo zamotati sir u plastiku zamotajte ili folirajte sve dok dolaze u dodir samo s papirom omotanim oko sira, a ne sa sirom sebe. Također možete kupiti poseban papir za sir koji sprječava sušenje sira. Mekše sireve koje je teško zamotati treba izvaditi iz plastike u koju su došli i staviti ih na komad voštanog papira u hermetički zatvorenu posudu.
Sada kada znate kako se najbolje njegovati i njegovati svoj sir, vjerojatno je vrijeme za kupovinu, zar ne? Mijenjat ću vam zalogaj mrvljene odležane Goude za schmear Cambozole!
