Čaj više je od toplog napitka za početak dana. Ovo sve popularnije piće može smanjiti rizik od srčana bolest, Rak, dijabetes i bolesti desni te smanjuju stres dok vam pomažu pri sagorijevanju masti i mršavljenju. Ani Bailey, osnivačica www. CaliforniaTeaHouse.com, govori nam zašto bismo trebali piti čaj svaki dan. Stručnjakinja za čaj također otkriva svoju tajnu za pripremu najbolje šalice čaja i nekoliko recepata za čaj.
Rođen za čaj
Nekim je ljudima suđeno da slijede svoja nadahnuća iz djetinjstva. Neki od nas od omotavanja zavoja oko pseće noge postaju veterinari, drugi od nas uzimaju afinitet prema pisanju i postaju
urednici, a drugi, poput Bailey, ljubav prema čaju pretvaraju u uspješan posao.
"Čajem sam se prvi put fascinirala kao djevojčica, otkad je moja majka začinila obične čajeve štapićima cimeta, klinčićima, limunom i medom", rado se prisjeća Bailey. “Čajanke s lutkama
bili dio moje svakodnevne rutine igre. ”
Bailey je osnivač www. CaliforniaTeaHouse.com, internetska trgovina čajem s impresivnom paletom čajeva, uključujući zeleni, rooibos,
biljni, pa čak i cvjetajući čajevi. Nakon što je proveo bezbroj dana i noći tijekom fakulteta u teterije (Mavarske kuće za čaj) u Španjolskoj, kada je studirala u inozemstvu, a kuće za kavu i čaj u
U Los Angelesu, dok je stekla pravni fakultet, stručnjak za čaj upoznala je svog supruga, koji je također poznavatelj čaja, a njih dvoje su planirali vjenčanje na temu čaja.
„Naše svadbene usluge sastojale su se od cvjetanja čajeva u svilenim vrećicama koje su visjele na središnjem dijelu drva od manzanite obasjanom svijećama... posluživali smo naše goste čajem bez listova s kriškom naše svadbene torte
koji je bio ukrašen pravim, minijaturnim šipkom, smokvama, jabukama i bobičastim voćkama... Svaki sam stol za goste čak nazvao po raznim vrstama čaja poput Darjeelinga, Rooibosa, Earl Greya i Pu-erha, ”
opisuje Bailey.
Nije bilo sumnje da će Baileyina budućnost uključivati čaj. “Uz pomoć svog supruga pokrenula sam svoju web stranicu s jednom misijom: upoznati SAD s najkvalitetnijim čajevima iz
diljem svijeta s istim šarmom i misterijom kao i sjećanja na moju mavarsku čajnu kuću. ”
Čaj za zdravlje
Bailey nije samo dobavljač finih čajeva. Pitajte je o zdravstvenim prednostima ovog sve popularnijeg napitka bogatog antioksidansima i zadivit će vas istraživanjem.
Bailey kaže: „Naravno da znanstvenici uvijek pronalaze nove veze o zdravstvenim prednostima čaja. Nova studija pokazuje da pijenje crnog čaja zapravo može pomoći u rastu i popravku
koštano tkivo! Sada da zvuči kao poticaj za milostivo starenje. A ako na vašem popisu izgledate sjajno i imate više energije, dobi ćete otkriti da pijenje zelenog čaja ciljano na masnoće na trbuhu. Ovaj
čini zeleni čaj vrijednim dijelom bilo koje dijete i programa vježbanja te bi vam mogao pomoći da izgubite onih posljednjih, teških pet do deset kilograma. ”
Evo nekih drugih zdravstvenih osnova čaja kako biste navlažili zviždaljku:
Zeleni čaj
Izrađen od nefermentiranih listova čaja koji sadrže visoku koncentraciju polifenola, zeleni čaj povezan je sa smanjenim rizikom od raka i srčanih bolesti, snižavanjem kolesterola i gubitak težine
(osobito masnoća na trbuhu). Zeleni čaj također može biti koristan u smanjenju rizika od dijabetesa i Alzheimerove bolesti.
Crni čaj
Istraživanje objavljeno u Časopis za psihofarmakologiju pokazala da je crni čaj učinkovit u snižavanju hormona stresa kortizola. “Studija je pokazala da su ljudi koji su pili crno
čaj je uspio izaći brže nego oni koji su popili lažnu zamjenu za čaj ”, objašnjava Bailey. “Nadalje, utvrđeno je da su sudionici imali niže razine kortizola
krv nakon stresnog događaja. ” Sudionici su pili crni čaj četiri puta dnevno tijekom šest tjedana. Crni čaj je također povezan sa smanjenim rizikom od raka.
Bijeli čaj
Pokazalo se da manje poznati, ali ništa manje zdrav, bijeli čaj - posebno ekstrakt bijelog čaja - usporava rast bakterija koje uzrokuju stafilokokne infekcije, streptokoke
infekcije, upale pluća i karijesa zuba. “Prema Miltonu Schiffenbaueru, doktoru mikrobiologa i profesoru biologije na Fakultetu umjetnosti i znanosti Sveučilišta Pace,
istraživanje je također pokazalo da je antivirusni i antibakterijski učinak nekoliko pasti za zube marki pojačan dodatkom ekstrakta bijelog čaja ”, dodaje Bailey. Bijeli čaj je povezan
s poboljšanim funkcioniranjem imunološkog sustava.
Oolong čaj
Pokazalo se da oolong čaj koji se često naziva i vani-čaj ubrzava metabolizam, sagorijeva masti, pomaže pri mršavljenju i potiče zdravlje kože. U studiji objavljenoj u časopisu Dnevnik od
Medicinska istraga, "Žene koje su pile dvije šalice dnevno povećale su metabolizam za 157 posto u odnosu na one žene koje su pile istu količinu zelenog čaja", kaže Bailey.
Što je s biljnim čajevima?
Biljni čajevi razlikuju se od "pravog čaja" po tome što ne potječu iz biljke Camillia sinensis (biljka čaja) i ne sadrže kofein. Dapače, to su mješavine bilja, cvijeća
i druge biljke. Unatoč tome što nisu čaj u tehničkom smislu, oni ipak nude bezbroj zdravstvenih prednosti.
"Prema FDA -i, biljni čaj, poput našeg južnoafričkog rooibosa, odličan je za smanjenje stresa, koji je jedan od uzroka zatajenja srca i preranog starenja"
objašnjava Bailey. “Pomiješane s drugim organskim sastojcima poput bobica i latica ruže, naše mješavine biljnih čajeva smanjuju stres, pomažu u probavi i imaju puno antioksidansa - što ako imate
čitajući bilo koji časopis o zdravlju u posljednjih 20 godina, znate njihovu ulogu u uklanjanju slobodnih radikala i sprječavanju mnogih bolesti, uključujući rak. ”
Još jedna prednost biljnih čajeva je ta što ne sadrže kofein, možete ih uživati tijekom dana do spavanja i neće poremetiti dobar san.
