Ljubav Majstor kuhar, ali ne i detaljnu pripremu koja je potrebna za izradu svakog jela? Imate sreće - pronašli smo jednostavnije verzije nekih kulinarskih kreacija hit emisije koje večeras možete skuhati za sebe ili svoju obitelj. Čitajte dalje i saznajte kako u trenu napraviti svoje omiljene recepte MasterChef kod kuće!
Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo nas je upoznao s bakom pizzom i to je ugodnije, rustikalnije okretanje na klasiku
Jaja Benedikt sa šunkom
U gomili ima hrpe sastojaka Majstor kuhar verzija ovog ukusnog brekky ili brunch obroka. Smanjite vrijeme i trud s ovom razrijeđenom verzijom iz Taste.com.au, koji zahtijeva samo oko trećine sastojaka.
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme za kuhanje: 35 minuta
Sastojci
- 8 50 g jaja u slobodnom uzgoju, poširano
- Prstohvat soli
- 8 kriški šunke mrlja [vidi bilješku]
- 1/2 baguette (francuski štapić), debelo dijagonalno narezano
- 50 g maslaca, na sobnoj temperaturi [nije obavezno]
- 1/2 snopa svježeg vlasca, narezanog na 5 cm
Za holandski umak
- 200 g neslanog maslaca
- 3 žumanjka
- 1 žlica svježeg soka od limuna ili po ukusu
- 1/2 žličice soli ili po ukusu
- 2 žlice tople vode
- Mljeveni crni papar, po ukusu
Upute
- Zagrijte roštilj na visokoj razini i obložite lim za pečenje folijom. Neka su jaja već poširana
- Napravite lagani umak od hollandaisea; otopite maslac u malom loncu na laganoj vatri. Metalnom žlicom uklonite pjenu s površine. Bistro žuti maslac ulijte u vrč otporan na toplinu. Odbacite mliječne ostatke. Žumanjke, limunov sok, sol i 1/2 vruće vode stavite u blender. Miješajte jako dok smjesa ne postane blijeda i malo se ne zgusne. Dok motor radi, dodajte vrući maslac u tankom, postojanom mlazu. Dodajte preostalu vodu kako biste malo razrijedili umak. Začinite paprom, te po potrebi dodatnim sokom od limuna i soli. Polovinu napunite veliku zdjelu toplom vodom. Ulijte umak u malu zdjelu i stavite u veliku zdjelu.
- Mrvicu šunke stavite na obložen pladanj. Kuhajte pod zagrijanim roštiljem, okrećući jednom, 4-6 minuta ili dok ne postane hrskavo. Prebacite na tanjur i prekrijte folijom da se zagrije.
- Stavite kriške baguettea na obložen pladanj i kuhajte ispod zagrijanog roštilja, okrećući jednom, dok se ne ispeče. Prema želji premažite maslacem. Isključite roštilj i prekrijte kruh folijom da se zagrije.
- Zagrijte jaja tako da čistu posudu s vodom prokuhate, a zatim je uklonite s vatre. Dodajte jaja. Stanite, pokriveni, 1 minutu. Izvadite i ocijedite na tanjuru obloženom papirnatim ručnicima.
- Prepečeni kruh stavite na tanjure za posluživanje i prelijte šunkom i jajima. Promiješajte holandski umak i prelijte po jajima. Pospite vlascem i poslužite.
