Umorni ste od istih starih tacosa? Ovi loši dječaci punjeni su slatkim krumpirom, povrćem i slanim preljevom od grčko-jogurta od avokada.
Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana
Tacos se ne odnosi samo na meso, meso i više mesa. Ovi tacosi prilagođeni vegetarijancima prepuni su okusa i savršeno začinjenog slatkog krumpira. Zatim sam ih prelila slanim umakom od avokada-grčkog jogurta, jer je s avokadom sve bolje.
Recept za pikantne začine pikantnog slatkog krumpira
Prinosi 8
Sastojci:
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 slatka krumpira obične veličine, očišćena i narezana na kvadrate od 1/2 inča
- 1 srednji žuti luk, narezan na kockice
- 2 šalice paprike, narezane
- 1/2 žličice dimljene paprike
- 1/4-1/2 žličice chipotle čile praha (ovo je začinjeno)
- Košer sol, po ukusu
- 1/2 šalice cilantro, narezane na kockice
- 1 avokado
- 1/2 šalice običnog grčkog jogurta
- 1 vapno, zašiljeno
- 2 žličice soka limete
- 8 malih kukuruznih tortilja, prepečenih
Upute:
- U veliku tavu postavljenu na srednju vatru dodajte maslinovo ulje. Kad se ulje zagrije, dodajte slatki krumpir.
- Pustite da se krumpir kuha oko 5 minuta da omekša.
- Dodajte luk, papriku, dimljenu papriku, chipotle čile u prahu i košer sol. Pustite da se kuha oko 15 minuta, dok svo povrće ne omekša, ali se ne raspada.
- Dok se povrće kuha, u maloj zdjeli za miješanje pomiješajte avokado, grčki jogurt, koricu limete, sok od limete i sol. Kad smjesa postane glatka, stavite je u hladnjak da se ohladi dok ne budete spremni poslužiti tacos.
- Nakon što je povrće skuhano, dodajte nekoliko žlica u svaku kukuruznu tortilju, a zatim ga prelijte umakom od grčkoga jogurta od avokada i malo cilantra.
Još recepata za taco
Tacosi od pečenog povrća
Tacovi od piletine od bivola
Tajlandski tacos od piletine
