Ovaj zdravi kruh preskače teške šećere i prerađena ulja te koristi čiste sastojke poput banana, ananasa i tostiranog kokosa.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Volim gotovo sve s voćem, posebno ananas ili kokos. Budući da moja obitelj voli kad pečem domaći kruh, odlučila sam se poigrati i ispeći ovaj superzdravi recept za kruh savršen za jutra, grickanje ili čak desert.
![](/f/86c893efdd476dbf5711fa21520b3b23.jpeg)
Preskočivši teško prerađena biljna ulja, koristio sam čisto sirovo, organsko kokosovo ulje, pire banane za zaslađivanje i svježi sok od ananasa za mrvicu tropskog okusa.
Prije pečenja ovaj kruh prelijte izdašnom količinom narezanog kokosa, a na kraju ćete dobiti ljupki prepečeni preljev od kokosa, koji ovom lakom kruhu dodaje još više okusa.
![](/f/38b4174d84a9f3691abc3a1a44942e53.jpeg)
Recept za vegansku štrucu od ananasa i kokosa
Ispecite ovu svježu štrucu domaćeg veganskog kruha sa svježim, tropskim okusima ananasa, kokosa i banane.
Prinosi 1
Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme pečenja: 45 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 1 sat | Ukupno vrijeme: 2 sata
Sastojci:
Suhi sastojci
- 2 šalice krušnog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica sode bikarbone
- 1/4 žličice morske soli
Mokri sastojci
- 2-3 vrlo zrele banane, zgnječene
- 2 žlice otopljenog sirovog, organskog kokosovog ulja
- 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
- 4 žlice sirovog meda
- 1/2 šalice kokosa vanilije ili drugog jogurta na bazi mliječnih proizvoda
- 1/4 šalice svježeg soka od ananasa
- 1/4 šalice isjeckanog kokosa, plus više za preljev
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F i poprskajte posudu za kruh neprianjajućim sprejem za kuhanje.
- U zdjelu dodajte suhe sastojke i dobro promiješajte.
- U zasebnu zdjelu dodajte sve mokre sastojke i miješajte dok ne postane glatko i da nema grudica.
- Vlažno tijesto nježno presavijte u suhe sastojke pazeći da je sve dobro uklopljeno.
- Smjesu izlijte u posudu za kruh, a vrh kruha pospite dodatnim isjeckanim kokosom.
- Pecite 40 do 45 minuta ili dok središte kruha nije potpuno pečeno.
- Izvadite kruh iz pećnice i ostavite 1 sat da se ohladi na rešetki.
- Kad se ohladi, narežite i uživajte ili pohranite kruh u hermetički zatvorenu posudu dok ne budete spremni za jelo.
Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.
Više tropskih recepata
Burrito zdjele od tropskog piletine
Tropske teriyaki ćuftice
3 ideje humusa s tropskim okusom