Gurmanski pire krumpir za Dan zahvalnosti - SheKnows

Za mnoge gladne blagdane Dan zahvalnosti ne bi bio Dan zahvalnosti bez velikodušne pomoći pire krumpira koji puni trbuh. Umjesto uobičajene obrade maslaca i mlijeka, iznenadite ih izuzetno bogatim i ukusnim prilogom za Dan zahvalnosti. Evo tri gurmana recepti pire krumpira za vaše blagdanske jelovnike.

Povezana priča. Martha Stewart nadmašuje svoj krumpir s ovim dva iznenađujuća sastojka

Recept pire od obrijanog parmezana i tartufa

Obrijani parmezan i ulje od tartufa pretvaraju obično blagi prilog u nepce koje izaziva iznenađenje. Za još veći gurmanski dodir, prelijte ga propirjanim šumskim gljivama.

Služi 8

Sastojci:

• 2-1/2 kilograma Yukon Gold krumpira, ostrugan, oguljen, narezan na četvrtine
• Sol
• 1 šalica mlijeka
• 1/2 šalice masnog vrhnja
• 1/2 šalice (1 štapić) maslaca, otopljenog
• 1/3 šalice obrijanog parmezana
• Ulje bijelog ili crnog tartufa po ukusu
• Svježe mljeveni crni papar po ukusu

Upute:

1. Krumpir i obilno prstohvat soli stavite u veliki lonac i prelijte hladnom vodom. Stavite posudu na jaku vatru i pustite da zavrije. Smanjite vatru na srednje jaku i kuhajte dok krumpir ne omekša.
2. U umjerenom loncu na srednje jakoj vatri pomiješajte mlijeko i vrhnje. Zagrijte dok ne postane vrelo, ali ne zakipi. Smanjite temperaturu kako bi mlijeko bilo vruće, ali ne i ključalo.
3. Krumpir dobro ocijedite i vratite u lonac. Za gnječenje krumpira upotrijebite gnječilicu za krumpir. Zgnječite maslac i sir.
4. Miješajte mliječnu smjesu malo po malo u krumpiru dok ne postignete željenu konzistenciju. Prelijte uljem od tartufa i začinite paprom. Po želji poslužite vruće preliveno s još malo ulja.

Recept za pire od pečenog češnjaka

Služi 8 do 10

Sastojci:

• 1 glavica češnjaka
• 1 žlica maslinovog ulja
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• 3 kilograma krumpira za pečenje, oguljen, narezan na kockice
• 1 (8 unci) pakiranja krem ​​sira, omekšanog na sobnoj temperaturi
• 1/3 šalice neslanog maslaca, omekšanog
• 3/4 šalice tople guste vrhnje, podijeljeno

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
2. Uklonite svu labavu papirnatu kožu s češnjaka. Odrežite 1/2-inčni vrh češnjaka, otkrivajući samo vrhove češnjaka. Češnjak stavite na list folije, pokapajte uljem i začinite solju i paprom. Lagano zamotajte folijom i pecite 20 minuta ili dok klinčići ne omekšaju. Staviti na stranu.
3. U međuvremenu u srednji lonac stavite krumpir i velikodušan prstohvat soli. Prelijte hladnom vodom i pustite da zavrije na jakoj vatri. Smanjite vatru na srednje jaku, djelomično poklopite i pirjajte dok krumpir ne omekša, oko 25 minuta. Ocijedite i ostavite sa strane.
4. Češnjove češnjaka istisnite iz kore u mini zdjelu kuhače i pulsirajte da se grubo zgnječi. U zdjelici stand -up miksera opremljenog nastavkom za lopaticu pomiješajte polovicu pečenog češnjaka, krem ​​sir, maslac, mlijeko i 1/4 šalice vrhnja i miješajte dok se ne sjedine.
5. Dodajte krumpir u zdjelu miksera i tucite dok se ne sjedini. Začinite solju i paprom te po želji dodajte još pečenog češnjaka.
6. Prebacite pire krumpir u lonac i stavite na srednju vatru. Miješajte da se zagrije, dodajući još vrhnja, do željene konzistencije. Poslužite odmah ili ostavite na toplom dok ne budete spremni za posluživanje.

Recept pire od karameliziranog luka i mlaćenice

Karamelizirani luk dodaje eleganciju svakom jelu koje mili. Prirodna slatkoća luka suprotstavlja se ljutoj mlaćenici i rezultira pire krumpirom s izvrsnim ukusom uravnotežen okus i sve udobne namirnice koje ste zavoljeli na ovoj tradicionalnoj strani zahvalnosti jelo.

Služi 8

Sastojci:

• 2-1/2 kilograma krumpira za pečenje, oguljen, narezan na komade
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• 1/2 šalice toplog mlaćenice
• 1/2 šalice (1 štapić) maslaca, izrezanog na male komadiće, ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi
• 1 žlica sitno sjeckanog svježeg peršina
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 veliki luk, prepolovljen, tanko narezan
• 2 žlice balzamičnog octa

Upute:

1. Stavite krumpir u veliki lonac i prelijte ga s malo soli i hladnom vodom. Stavite posudu na jaku vatru i pustite da zavrije. Smanjite vatru na srednje nisku i pirjajte dok krumpir ne omekša, oko 25 minuta.
2. Krumpir temeljito ocijedite, a zatim vratite u posudu (s vatre). Zgnječite gnječilicom za krumpir. Dodajte mlaćenicu, maslac i peršin, pa nastavite mutiti da se sjedini. Začinite solju i paprom, a po želji prilagodite konzistenciju s još mlaćenice. Ostavite sa strane i ostavite na toplom dok ne budete spremni za posluživanje.
3. U međuvremenu zagrijte ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, dok lagano ne porumeni, oko 15 minuta. Umiješajte ocat i kuhajte još jednu minutu. Začinite po ukusu solju i paprom.
4. Kad budete spremni za posluživanje, krumpir premjestite u zdjelu za posluživanje i prelijte karameliziranim lukom.

Još ideja za Dan zahvalnosti

Najbolji meksički meni i recepti za Dan zahvalnosti
3 deserta od bundeve za Dan zahvalnosti bez pite
Alternative za Dan zahvalnosti umaku od brusnica u obliku limenke

Ostavite komentar

Komentari su zatvoreni.