Bezglutenska Mocha Tofu pita od marelica-SheKnows

Tko je znao da će sitnije zrno bez glutena od makovog zrna biti bogato hranjivim tvarima? Prema The Teff Company, uzgajivačima Maskal Teffa, teff je pun kalcija više od mlijeka, 80 posto preporučenog dnevnog unosa željeza, proteina koliko jaje i 8 grama vlakana po 2 unci servirati. Teff dolazi u sortama slonovače i smeđe boje i slatkog je okusa, što ga čini savršenim zrnom bez glutena vegan doručak ili desert. Zaronite vilicom u ovu vegansku pitu od marelica bez glutena.
Tko je znao da će sitnije zrno bez glutena od makovog zrna biti bogato hranjivim tvarima? Prema The Teff Company, uzgajivačima Maskal Teffa, teff je pun kalcija više od mlijeka, 80 posto preporučenog dnevnog unosa željeza, proteina koliko jaje i 8 grama vlakana po 2 unci servirati. Teff dolazi u sortama slonovače i smeđe boje i slatkog je okusa, što ga čini savršenim zrnom bez glutena za veganski doručak ili desert. Zaronite vilicom u ovu vegansku pitu od marelica bez glutena.

Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni

Bezglutenska Mocha Tofu pita od marelica

Ovo je recept organskog kuhara Leslieja Ceriera koji je razvio teff Recepti na TeffCo.com. Cerier je također autor knjige Brzi i lagani organski gurmani i Divljanje u kuhinji kao i koautor knjige Proslava morskog povrća.

Sastojci:

t
• 2/3 šalice teff zrna

t

• 1 šalica suhih marelica ili drugog suhog voća, sitno nasjeckanog

t

• Prstohvat morske soli

t

• 2 šalice kipuće vode

t

• 1 kilogram tofua

t

• 1/2-2/3 šalice rižinog sirupa ili 1/2 šalice javorovog sirupa

t

• 1/4 šalice tahinija

t

• 1/3 šalice zrnate kave (npr. Pero)

t

• 1 žličica čistog ekstrakta vanilije

Upute:

t
1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.

t

2. Da biste napravili koricu, kuhajte teff, suho voće i sol u kipućoj vodi dok se voda ne upije.

t

3. Smjesu ravnomjerno ulijte i rasporedite u tepsiju ili veliki kalup za pitu.

t

4. Pomiješajte tofu, rižin ili javorov sirup, tahini, kavu i vaniliju u kuhači dok ne postane glatko.

t

5. Ulijte tofu mocha fil u koricu.

t

6. Pecite 10 minuta ili dok vrh malo ne potamni.

t

7. Ohladite pa poslužite.

Još veganskih recepata i savjeta bez glutena!