Dekadentni deserti i veganstvo limenka idite ruku pod ruku, sve dok se snalazite po kuhinji.
Ovi veganski recepti za deserte pomoći će vam u izradi potpuno slatkih slatkiša, od bezea do pudinga do klasičnih kolača, koji će zadiviti svakoga tko zagrize.
1. Šlag od kokosa
Jeste li bez mliječnih proizvoda, ali i dalje želite oblak bogatih, a ipak pahuljastih prelivenih preljeva na svojim desertima? Možeš napravite sami koristeći kokosovo mlijeko iz konzerve. Limenku ostavite u hladnjaku preko noći, a zatim skinite polukruti bijeli sloj s vrha limenke (tekućinu u nastavku rezervirajte za drugu upotrebu). Umutite kokosovo vrhnje dok ne nastanu mekani vrhovi, baš kao i kod tradicionalnog vrhnja.
2. Veganska aquafaba meringue
Slika: Kiseli krastavci i med
Najnovija veganska mačka kuhanja koristi aquafabu, salamuru koja se nalazi u konzervi slanutka ili bijelog graha, kao zamjenu za beze. Možete ga koristiti za izradu svega
tradicionalne meringue na pitu i pečenu Aljasku do glazura od pavlake i marshmallow paperje.3. 1-sastojak veganski sladoled
Slika: Pisac kolačića
Kremasta, ledena veganska poslastica je uvijek udaljena samo jedna banana. Narežite bananu na kovanice, a zatim je zamrznite. Zatim možete jednostavno izmiksati banane u svom kuhaču ili miješalici dok ne postanu glatke. Slobodno dodajte zaslađivač ili druge arome, iako je “fina krema” od smrznute banane sama po sebi izvrsna - i savršen izgovor za desert za doručak.
Više:U kiselom krastavcu: Kako hraniti vegana
4. Tamna čokolada bez mlijeka
Slika: Kultivirano nepce
Možeš napravite vlastiti čokoladni čips, koru, šipke bez mliječnih proizvoda-kako god - s kokosovim uljem, zaslađivačem i kakaom u prahu. Tekuće kokosovo ulje učvršćuje se odmah u hladnjaku, dajući vam čvrstu, snažnu teksturu uobičajene mliječne čokolade.
5. Karamel od slatkog krumpira
Slika: Vegan 8
Kombinirajući kuhani batat i kokosovo mlijeko iz konzerve karamel bez mliječnih proizvoda, bez kukuruznog sirupa i orašastih plodova koji je ukusnog okusa i u njemu može uživati baš svatko. Najbolje od svega, ljepljiv je i ukusan kao i original.
6. Puding od avokada
Slika: U It 4 Long Run
Kremasti, slatki pudingi i dalje su dostupni veganskim jelima zahvaljujući avokadu. Njihov blagi okus i svilenkasta tekstura, kad se pomiješaju, čine avokado savršenom podlogom za puding, bilo da volite čokolada, vanilija ili mango.
Više:21 veganski recept za kopiranje vaših omiljenih restorana
7. Sve začinjeno bundevom
Slika: Katie prekrivena čokoladom
Bundevu biste mogli povezati s desertima bogatim mliječnim proizvodima, ali pokazalo se da je pire od bundeve u konzervi odlična veganska zamjena za pečenje. Može zauzeti mjesto jaja kao vezivo i zamijeniti maslac ili ulje kako bi dodalo bogatstvo i vlagu, a istovremeno pridonijelo dodatnim hranjivim tvarima i vlaknima vašem receptu. I dok možete ići s tradicionalnim profilom okusa bundeve, pire je sam po sebi relativno blag, pa ga možete koristiti tijekom cijele godine u tonama različitih slastica (poput ovih kolačića). Općenito, 1/4 šalice pirea od bundeve jednak je jednom jajetu, a trebali biste ga upotrijebiti omjer 1: 1 za zamjenu ulja, dok vam samo treba tri četvrtine isto toliko bundeve kao maslac u receptu.
8. Veganska soda torta
Slika: Jedna dobra stvar od Jillee
Trebate kolač u malo, ali ne želite se mučiti oko toga koje veganske zamjene za pečenje trebate napraviti? Bez brige - mnoge mješavine torti u kutijama su veganske. Sve što trebate učiniti je dodajte limenku sode i pecite kao i obično za polu-domaći veganski desert.
9. Pecite s mlaćenicom
Slika: Pravi obrok
Naravno, ne sadrži maslac ili mlijeko, ali veganska mlaćenica i dalje je savršena zamjena. Koristite svoje omiljeno vegansko mlijeko, bilo sojino, kokosovo ili bademovo, te dodajte 1 žlicu bijelog ili jabukovog octa po šalicu. Ostavite da odstoji 5 do 10 minuta i dobit ćete mlaćenicu. Isprobajte u ovaj veganski kolač od mlaćenice s kupinama.
Više:Ove veganske alternative bez glutena promijenit će vam život
10. Konzervirano tijesto je vaš prijatelj
Slika: Lil ’Luna
Mnogi konzervirani keksi i kiflice s polumjesecom (Pillsbury, na primjer) su veganski i odlično su polazište za veganski deserti. Možeš napraviti krafne, rolice od cimeta, baobab - samo budite kreativni i bit ćete nagrađeni ukusnim veganskim desertom.
