Jedan od načina da uštedite novac na računu za namirnice je da prestanete bacati stvari koje možete koristiti. Čak i ako nemate hrpu komposta, pobrinite se da spremite ove komadiće hrane koje ste bacili.
1. Kora sira i mali komadići zaostalog sira
Slika: HarlanH/Flickr
Jestive kore sira i komadići zaostalog sira mogu se upotrijebiti za izradu tvrđave. Samo ih kremajte zajedno s vinom i omiljenim začinskim biljem kako biste ih namazali na krekere ili crostine. Možda ćete trebati malo maslaca ako koristite uglavnom tvrdi sir.
2. Zeleni luk
Slika: Kevin Hayes/Flickr
Zeleni luk ne prestaje rasti samo zato što je iskorijenjen. Presadite ih vani ili u lonac u kuhinji ili ih samo uzgojite u centimetar vode.
3. Korice agruma
Slika: MarxFoods.com/Flickr
Korice agruma, koje imaju brojne zdravstvene prednosti, mogu se koristiti u voćnim smoothiejima, ribi ili piletini i pecivima, ili se mogu staviti u staklenku s votkom za dobivanje ekstrakta. Ako ga morate baciti, stavite ga na odlaganje smeća, gdje će barem održati stvari svježim.
4. Orašasti plodovi
Slika: steffenz/Flickr
Možete baciti ljuske oraha na ugljen (ili u držač drvne sječke za roštilj na propan) kako biste mesu dodali orašast okus.
5. Kora dinje
Slika: niznoz/Flickr
Kora dinje zapravo ima jako puno citrulina, koji pomaže u cirkulaciji. Teško su za jesti, ali možete se malo uklopiti u smoothie od dinje kako biste ga lakše unijeli.
6. "Neupotrebljivi" komadići povrća
Slika: Didriks/Flickr
Nakon što ste narezali povrće poput mrkve, celera i luka, neupotrebljive krajeve ubacite, pa čak i ogulite u vrećicu za zamrzavanje kako biste spremili zalihe ili ih nabili na unutarnju stranu svoje ptice kako biste pečenoj piletini dodali malo okusa ili purica.
7. Slanina i mast od kobasica
Slika: Vjerujem da mogu pržiti/Flickr
Kad završite s kuhanjem, sito i kobasice izlijte u posudu otpornu na toplinu preko sita i stavite u hladnjak. Možete ga koristiti kasnije za pripremu umaka ili za dodavanje dodatnog sloja okusa pirjanom povrću.
8. Stabljike cilantro
Slika: Qfamily/Flickr
Stabljike cilantre mogu se miješati u juhe i salsas, uključujući guacamole.
9. Mrvice od slatkiša
Slika: Werwin15/Flickr
Znate one zaostale komade kolačića, kolača i ostalog koje imate nakon što netko uzme zadnji komad? Spremite ih i stavite u vrećicu zaštićenu od zamrzivača kako biste ih kasnije koristili kao preljev od sladoleda ili jogurta.
10. Ustajali kruh
Slika: ampresco/Flickr
Ustajali kruh pretvorite u krutone ili krušne mrvice.
11. Listovi celera
Slika: arbyreed/Flickr
Listovi celera jednako su hranjivi kao i stabljike, a jednako su ukusni. Koristite ih u salatama ili čak u bilo čemu što biste inače koristili u celeru.
12. Jezgra voća
Slika: Stacy Spensley/Flickr
Slično kao i ostaci povrća, možete ih baciti u cijelu piletinu ili puretinu, čak i zajedno s nekim povrćem (ili nekim od onih kora naranče koje ste spremili), prije pečenja.
13. Ljuske jaja
Slika: Chris Campbell/Flickr
Ako ste oprezni pri pucanju, možete isprati ljuske jaja i upotrijebiti ih za uzgoj sadnica za svoj biljni vrt. Ako ne, onda ih dobro isperite, osušite, zdrobite što je moguće sitnije i stavite u svoju zemlju. Oni će odvratiti određene štetočine i učiniti vaše biljke zdravijima.
14. Stabljike blitve
Slika: eflon/Flickr
Stabljike blitve možete kuhati isto kao što kuhate šparoge.
15. Stabljike i listovi brokule
Slika: Rick Harris/Flickr
Listovi i stabljike brokule su jestivi, no mnogi ih ljudi bacaju. Umjesto toga, spasite ih. Listovi su ukusni u salatama. Stabljike se mogu kuhati baš kao i brokula. Posebno su dobri u umacima od sira i tepsijama.
16. Koštice avokada
Slika: G. TinDC/Flickr
Kad narežete avokado, sačuvajte košticu. Ako vam ostane zaostalog avokada ili guaca, spremite ga uz košticu da ne porumeni što brže. Možete ga čak i samljeti vrlo fino (vrlo moćnim kuhačom - sjemenke su čvrste) za smoothie. Ako ste iznimno marljivi, možete ga upotrijebiti za uzgoj stabla avokada.
17. Zelje repe
Slika: NatalieMaynor/Flickr
Zelje repe zapravo ima veliki okus po blitvi, a možete ga koristiti na potpuno isti način.
18. Sjemenke tikvice
Slika: Paul-W/Flickr
Slično kao i sjemenke bundeve, sjemenke tikvice mogu se začiniti i ispeći.
19. Ostaci kave
Slika: Put sporog putovanja/Flickr
Ako ne popijete svu kavu, sipajte je u posude za led i zamrznite. Kasnije ga možete koristiti za čokoladne umake, kolače, kolače i umak od krtica.
20. Donošenje soka
Slika: joshbousel/Flickr
Ostaci soka od kiselih krastavaca, jalapena, ukiseljenog povrća i drugoga mogu se koristiti u vinaigretteima, martinijima, krvavim marijama, salatama od sendviča (poput tunjevine ili piletine) i drugim. Ili samo namočite u nju par tjedana svježe narezanih krastavaca ili jalapeñosa za svježiji međuobrok.
Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.
Više kuhinjskog znanja
U kiselom krastavcu: Kako popraviti gorki čaj
U kiselom krastavcu: Kako spriječiti da se ostaci hrane nakvase
U kiselom krastavcu: Kako popraviti previše slanu hranu
