Ne postoji ništa više od Amerikanca pizza - osim kad uzmete u obzir činjenicu da pizza nije ni nastala u SAD -u i da se u njoj uživa na desetke ukusno različitih načina diljem svijeta.
Ali prvo, natrag na mjesto gdje je sve počelo: Ljudima je jako stalo do povijesti pizze. Carol Helstosky, izvanredna profesorica povijesti na Sveučilištu u Denveru, čak je o tome napisala i knjigu pod naslovom Pizza: Svjetska povijest. Prema Helstoskyju, uvijek popularna pita s pizzom prvi je put nastala kao hrana za siromašne u Napulju u 18. stoljeću jer se mogla jeftino napraviti i brzo pojesti. Raniji koncepti pizze datiraju još iz drevni Bliski istok.
Pizza je u 20. stoljeću s talijanskim useljenicima stigla u Ameriku, gdje je postala zajedno sa hamburgerima i pomfritom u cijeloj Americi. Nekoliko stoljeća kasnije, Chicago, New York, San Francisco i Orlando svrstani su među vodeće nacije gradove za najbolju pizzu.
Više:18 Veganske pizze ubojice svidjet će se čak i mesožderima
Dakle, to je pizza u SAD -u, ali što je s ostatkom svijeta? Ako ste ikada putovali u inozemstvo i žudjeli za kriškom, možda biste bili iznenađeni onim što vam je servirano na tanjuru. Evo kako ostatak svijeta radi "klasično" Američka pizza:
1. Argentina
Slika: Tarin multikulturalni stol
Kad ste u Argentini, nemojte pogriješiti što ste naručili “pizzu” - naručite “fugazzu”, Pizza u argentinskom stilu, tako da možete izgledati kao da ste svjesni. Fugazza je tradicionalna argentinska pizza prelivena slatkim lukom, a fugazzeta je verzija s dvije kore, punjena mozzarellom i posipana slatkim lukom po vrhu. Isprobajte ih oboje ako ne možete izabrati jedno.
2. Australija
Slika: Kuhar u jednom loncu
Zemlja Down Under uvijek je poznata po tome što stvari čini malo drugačije. Ovaj put, to je vrhunski pizza hack za doručak, u kojem Aussies rado uživaju u bilo koje doba dana i noći. Siječnja u čast Dana Australije. 26, The One Pot Chef izmislio je svoju verziju klasika Australska pizza pita, napravljeno s umakom, prženom slaninom, svježim jajima i sirom.
3. Kina
Slika: Wok poput mene
Ako ste se ikada zapitali kakva je pizza na drugom kraju svijeta, samo pitajte američkog iseljenika koji živi u Kini. Prema Monici Weintraub iz Wok poput mene, Tu je pizza u kineskom stilu. Ona objašnjava: „U južnoj Kini, poput provincije Yunnan, pa čak i unutarnje Mongolije, ovisi kako na to gledate. Neki ljudi to zovu mesna pita, neki zovu pizza, jer se drugačije pripremaju ovisno o tome gdje idete. Ovo je ‘pizza’ od jaka, luka i papra iz Shangri-La, Yunnan. Na sjeveru Kine vrlo je slično, ali napravljeno od janjetine umjesto jaka. "
4. Francuska
Slika: Kitchn
Bez obzira što ste vidjeli na TV -u, fina francuska hrana više je od palačinki, bageta i mirisnog sira. Francuzi također znaju napraviti pizzu na tipičan francuski način - izmišljanjem “kola” pizze na način koji je i ukusan i jedinstven. Zadivljujuće pissaladière je francuska verzija pizze iz Provanse, uobičajeno prelivena inćunima, karameliziranim lukom i crnim niçoise maslinama.
5. Gruzija
Slika: Imgur
Ako vam ikada zatreba dobar obrok u istočnoj Europi, zamolite Gruzijca da vas uputi u smjeru najbliže pizzerije. Khachapuri, a tradicionalni gruzijski favorit, nije ništa poput pizze koju ćete pronaći kod kuće. Khachapuri je opisan kao križ između calzonea i sendviča s jajima, napravljenog od tijesta punjenog sirom s kuhanim jajem na vrhu. Držite umak od rajčice, molim.
6. Mađarska
Slika: Imgur
"Langos" je riječ koju ćete htjeti zapamtiti sljedeći put kad ogladnite u Mađarskoj (juk juk juk). Ovaj Mađarska pizza varijacija izgleda kao američka tanka kora, ali tu sličnosti prestaju. Nakon što okusite delikatno duboko prženo somuno prepečeno s mesom, vrhnjem ili maslacem od češnjaka, shvatit ćete zašto je ova ulična hrana toliko popularna u Mađarskoj, Slovačkoj i Češkoj.
7. Italija
Slika: Moj MidiCi
Ah, domovina pizze, gdje ne možete očekivati ništa manje od savršenstva. I Italija svakako ne razočara. Ima ih dosta Talijanski stilovi pizze diljem zemlje, ali jedna od najukusnijih je vjerojatno pizza u napolitanskom stilu, koja potječe iz Napulja, gdje su pizzu izumili Talijani prije gotovo 300 godina. “Tijekom stoljeća napuljska je pizza postala institucija. Od 1998. njegovi sastojci i način pripreme zaštićeni su talijanskim zakonodavstvom ”, kaže Amit Kleinberger, izvršni direktor MidiCi Napuljska pizza tvrtka.
On nastavlja: „Donoseći okus Italije u države, MidiCi daje naše tijesto samo četiri fina sastojka: napuljsko brašno bez GMO-a s dvostrukom nulom, vodu, morsku sol i kvasac. Umak je natprirodan-samo jedan čisti sastojak: talijanski pelat rajčice bez GMO-a. Bez ulja, bez šećera. Naši su sirevi fini talijanski sirevi napravljeni od visokokvalitetnih mlijeka, a mozzarella di bufala poznata je i kao 'bijelo zlato' zbog svoje vrhunske kvalitete i okusa. Devedeset sekundi u našim pećnicama na drva na blizu 1.000 stupnjeva peče to do savršenstva. Napuljska pizza je čarolija. "
8. Koreja
Svi vi koji štedite ugljikohidrate voljet ćete korejsku verziju klasične pizze, napravljenu bez tijesta i prelivenu smiješnom količinom sira. Žlicom pizza je korejska pizza bez kore za pizzu - dovodi vas ravno na to slatko mjesto gdje se susreću pečena kobasica, paprika, gljive, špinat, češnjak, mozzarella i marinara.
Više:Svinja u debelom receptu za pizzu - ozbiljno ju je lako napraviti
9. Libanon
Slika: 196 okusa
Libanon je možda mala zemlja na samo 4000 četvornih kilometara, ali ono što mu nedostaje u veličini nadoknađuje velikim okusom. Jedan od libanonskih favorita koji parira kultnoj američkoj pizzi je “lahm bi ajin. ” Mala, ali moćna "arapska pizza", napravljena od tijesta, janjetine i začina, datira iz 15. stoljeća.
10. Meksiko
Slika: Korijen dobra
Zaboravite sve što znate o takozvanoj (amerikaniziranoj) meksičkoj pizzi koju ste vidjeli kako kruži na Pinterestu. Uistinu autentična meksička pizza zahtijeva putovanje duboko u srce Meksika - gdje biste mogli pronaći tlayuda, posluživao kao Oaxacina otvorena pizza na žaru s roštiljem, grahom, sirom i avokadom na vrhu.
11. Škotska
Slika: Reddit
Nakon što ste probali najbolje čuvanu tajnu Škotske-aka pržena škotska pizza - možda se više nikada nećeš vratiti na običan američki komad. Pizza u Škotskoj velika je stvar i to s dobrim razlogom. Osim tradicionalne ribe i čipsa u trgovinama čipsa, možete uživati u škotskoj pizzi na jedan od dva načina: prženu i tučenu kao „pržena pizza“, ili prženu bez tijesta kao „pržena pizza. ” Profesionalni savjet: Nema pogrešnog izbora kada jedete prženu pizzu.
Više:Kako napraviti domaću pizzu s dubokim jelima
12. Švedska
Slika: Harry i Potteri
Recimo samo da smo najčudniju (a možda i najdivniju) pizzu sačuvali za kraj. U Švedskoj su predvidljivi feferoni izbačeni, a banane i curry su u. Koliko god užasno zvučalo, okusi banane i currya dobro se slažu na vrhu svježe pečenog tijesta u tradicionalnom švedskom receptu za pizzu. Ako niste za banane, ne brinite - Šveđani nisu izbirljivi. Na jelovniku švedske pizze vjerojatno ćete pronaći više od nekoliko preljeva s curveball -om, poput škampi, mesa ćevapa, pa čak i sira Camembert.
