Čini se da se praktički svaki dan najavljuje još jedno povlačenje. Dakle, postoji li način da mi potrošači smanjimo rizik dok kupujemo? Odgovor je da... i ne.
Znanje o čišćenju i pripremi hrane u vlastitim domovima od vitalnog je značaja za naše zdravlje i sigurnost. Ali što je s izbjegavanjem moguće kontaminiranih predmeta na policama trgovina, poput tog ogromnog prisjećanje hrane koja sadrži celer koja se pojavila u trgovinama nedavno u SAD -u? Postoji li način da umanjimo rizik od kupnje hrane od kojeg se možemo razboljeti?
Više:Dekodiranje datuma: Što baciti, a što zadržati
Prema Mareji Ibrahimu, nacional sigurnost hrane stručnjak i osnivač Jedite čistije, evo nekoliko savjeta za smanjenje vjerojatnosti donošenja zagađene hrane kući:
1. Birajte lokalne i sezonske proizvode. Ona napominje da je neko od vašeg omiljenog voća i povrća možda prešlo više od 1500 milja da dođete do košarice. Stoga, ako možete, raspitajte se odakle hrana dolazi i kupujte lokalno i u sezoni. Što hrana dalje putuje, to ima više mogućnosti da dođe u kontakt s nečim što ne želite konzumirati.
2. Kupujte više cjelovite hrane, manje pripremljene hrane. Kao i kod hrane za putovanja, što više ruku (i strojeva) prolazi kroz vašu hranu, veći je rizik od kontaminacije. Ta pileća salata i oni paketi prethodno narezanog voća i povrća primamljivo su poznati, ali znajte da biste tu udobnost mogli platiti zdravljem.
3. Pažljivo pregledajte ambalažu. Ibrahim kaže da je obratiti pozornost na stanje ambalaže i same hrane ključno za izbjegavanje uobičajenih zagađivača. Zapamtite datume isteka, izbjegavajte proizvode čija se vrećica čini naduta, ne birajte predmete s modricama ili posjekotinama i klonite se vrećica za koje se čini da drže višak vode. Sve to može nanijeti loše vijesti za zdravlje vaše obitelji.
Više:Savjeti za izbjegavanje zagađenog voća i povrća
4. Bez grickanja! Bez obzira koliko primamljivo bilo, odolite želji da probate proizvode prije nego što ih kupite. “Obično se beru i pakiraju na terenu i mogu biti prepuni stvari koje ne biste htjeli staviti u svoj usta, uključujući crve, parazite, gnojiva i druge poljoprivredne zagađivače prepune bakterija ", Ibrahim kaže. "To se posebno odnosi na organske proizvode."
5. Upoznajte svoje rizike na poljoprivrednim tržnicama. Također biste se mogli zapitati bi li kupovina proizvoda ili druge robe na vašem lokalnom poljoprivrednom tržištu bila dobra ideja - međutim, odgovor na to pitanje varira. Ibrahim kaže: "Mala poljoprivredna gospodarstva izuzeta su od propisa Zakona o modernizaciji sigurnosti hrane, što znači da njihovi postupci za ublažavanje bolesti uzrokovanih hranom ne moraju biti tako strogi kao veće farme."
Ali Amesh A. Adalja, dr. Med., Liječnik za zarazne bolesti certificiran od strane odbora na Sveučilištu u Pittsburghu, napominje da je u u slučaju izbijanja bolesti prenosivih hranom, poljoprivredna tržišta mogu olakšati istragu zbog jednostavnijeg podrijetlo.
6. Budite u toku s najnovijima hrana se sjeća. Ovdje često pokrivamo opozive u cijeloj zemlji Ona zna, ali provjerite lokalne vijesti ima li izbijanja bliže kući.
7. Vježbajte sigurnu kuhinjsku sigurnost. Istina je, osim što konstatiramo stanje hrane koju kupujete prije nego što je kupite (što bismo ionako trebali učiniti), nije lako potpuno izbjeći zagađenu hranu zbog njezine opće prirode. Kako kaže dr. Adajia, „Vrlo je teško smanjiti ovaj rizik jer bi mikroskopska kontaminacija prije isporuke u trgovini mogla imati dogodilo. ” Drugim riječima, ne možete uvijek gledati vrećicu špinata i moći reći da ima nekoliko neželjenih posjetitelja vožnja.
Više:Je li vaša priprema hrane doista sigurna?
Zato neka vaša kuhinja pripremi stvar koju bi volio vaš lokalni odjel za zdravstvo - temeljito je operite proizvodite, dobro skuhajte svoje meso i odložite hranu prije nego što bude imalo vremena za uzgoj bakterija. Vaša će vam obitelj biti zahvalna na tome.
